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在期待《舌尖上的中国3》回归么?先来《舌尖上的牙买加》解馋吧!
2018-02-09
导读:牙买加人好像在他们的菜肴里施展了一些魔法,让人欲罢不能……《舌尖上的牙买加》不仅不会让你失望,甚至会让你加快前往加勒比旅行的步伐!
  央视史上最强的舔屏大片《舌尖上的中国》第三季将于2018年春节期间与观众见面,你是不是也在期待着呢?这不还得等上一周时间呢嘛~先吃点别的菜系解解馋吧!

  《舌尖上的牙买加》不仅不会让你失望,甚至会让你加快前往加勒比旅行的步伐!

  ▼烟熏烧烤(Jerk)是牙买加最受欢迎的街头风味美食。这是殖民时期牙买加黑奴为躲避英国殖民者的追捕而发明的一种特殊烹饪方式——用独门秘制的调料将肉(鸡/猪/牛/羊/海鲜)腌制透后的放在木火上封闭熏烤,那滋味……简直好吃到没朋友!

牙买加烟熏烧烤
 
  ▼看到烟熏烤鸡(Jerk Chicken)的时候,千万别失了方寸!

牙买加烟熏烤鸡
 
  ▼别光看着流口水了~夏天到牙买加就得体验一下蒙特哥贝烟熏烧烤节(Montego Bay Jerk Festival)!图为Mausfilms inc拍摄于Rockhouse Hotel的烟熏烧烤饕餮。

牙买加烟熏烧烤
 
  ▼多汁的烟熏肉、美味的菜肴、令人垂涎的款待,你会出现在米尔克河海鲜和熏肉节(Milk River Seafood and Jerk Festival)上吗?

牙买加烟熏烧烤
 
  ▼尝遍岛屿上各个顶级餐厅的美食,一起歌颂牙买加的精神和文化吧~右边这些五颜六色的苏格兰帽椒(Scotch Bonnet Pepper)为食物增添了别样的风味,将自己沉浸在牙买加的调料和香料世界中吧,尝试一下这种辣度至少排名全球前三的超级辣椒。拍摄于007的黄金眼度假村(Golden Eye Resort)。

牙买加烟熏烧烤
 
  ▼来牙买加享受正宗的海岛style美食吧~拍摄于奢华的牙买加圆山别墅度假酒店(Round Hill Jamaica)。

牙买加美食
 
  ▼从龙虾(Lobster)到狮子鱼(Lionfish),新鲜的海产是牙买加菜肴的重要组成部分。图为Vanessa James Media拍摄于赫尔许海滩(Hellshire)的龙虾和啤酒大餐。

牙买加龙虾
 
  ▼图为Push Cart餐厅的椰子虾(Coconut Shrimp)。

牙买加椰子虾
 
  ▼在印度人的影响下,“厨房灵药”咖喱变成了牙买加菜系的一部分。橙黄艳丽的咖喱虾(Prawn Curry)看着就能让人食欲大开!

牙买加咖喱虾
 
  ▼炸馅饼(Patty)是来牙买加必尝的一道特色美食。玉米面炸出来以后黄澄澄的,老远就闻着香,内里是热热的馅,微辣,分牛肉的、咖喱鸡的、龙虾的、素食的……图为The Grubfather餐厅的牙买加牛肉馅饼(Jamaican Beef Patty)。

牙买加牛肉馅饼
 
  ▼你会为八条河(Ocho Rios)的Miss T"s Kitchen餐厅停住脚步,老板娘将为你准备好一盘美味大餐。Emily Leary拍摄。

牙买加美食
 
  ▼素食朋友们,牙买加最受喜爱的素菜之一就是红豆汤(Red Pea Soup)。图为牙买加圆山别墅度假酒店的红豆汤。

牙买加红豆汤
 
  ▼牙买加圆山别墅度假酒店总会用自己菜园里种植的新鲜有机蔬菜来款待食客们。

牙买加有机蔬菜
 
  ▼蓝山咖啡(Blue Mountain coffee)是牙买加独有的、世界上最好的咖啡之一,它将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息。造访蓝山山麓著名的蓝调咖啡馆(Cafe Blue),轻呡一杯蓝山咖啡,为自己拍一张美美哒照片吧~

牙买加蓝山咖啡
 
  ▼牙买加是著名的朗姆酒和特调酒之乡。牙买加朗姆酒(Jamaican Rum)是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成,具有细致甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。它的绰号又叫“海盗之酒”,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。英国大诗人威廉·詹姆斯说:“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”

牙买加朗姆酒
 
  ▼朗姆潘趣酒(Rum Punch)是节日派对必备王牌酒之一。这是一种以朗姆酒加入果汁、糖浆、冰块调和的低酒精度果汁饮料。

牙买加朗姆潘趣酒
 
  ▼1928年,第一支红带啤酒(Red Stripe)在金斯敦(Kingston)酿制而成,现已成为所有加勒比啤酒中最流行的一款。畅饮此酒的最佳方式只有一种——在牙买加热闹的海滨干掉一支冰爽沁心凉的红带啤酒!

牙买加红带啤酒
 
  牙买加一整年都会举办各种美食节,比如蒙特哥贝烟熏烧烤节、米尔克河海鲜和熏肉节、八条河海鲜节(Ocho Rios Seafood Fest),不仅能吃到地道的牙买加风味,诸如“国菜”阿奇果烩咸鱼(Ackee & Saltfish)、特别风味烟熏烧烤、健康开胃菜咖喱山羊(Curried Goat)、特色小吃油炸饺子(Fried Dumplings)等,同时还能欣赏雷鬼表演和街头舞蹈,参加很多有趣的活动。

  牙买加人好像在他们的菜肴里施展了一些魔法,让人欲罢不能……

《舌尖上的牙买加》续篇:
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素食主义者爱惨了牙买加,由I-tal食品引发的一场健康饮食革命!
舌尖上的重口味 | 牙买加咖喱羊肉
牙买加“国菜”哪家强?精选餐厅出炉咯!
品尝原汁原味的牙买加
 
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