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亚美尼亚饮食习惯
2012-05-14
导读:亚美尼亚的羊肉和手抓饭最有特色。

  由于高山和草原的特有地理环境,给亚美尼亚人提供了养羊的方便条件,故其居民对羊肉极为偏爱,并善于用羊肉烹制各式各样的菜肴,其中烤羊肉串是他们最擅长的。是迎宾宴客的美味佳肴。他们宴请客人时,喝酒一般不用杯子,按他们当地的传统习惯,以牛角装酒,互相传递着喝酒来表示对客人的亲近和友好。他们乐于品尝中国菜肴,用餐除在社交场合有时使用刀叉外,一般都惯于用手抓饭吃。

  亚美尼亚人在饮食嗜好上有如下特点:

  ①注重 讲究菜肴鲜嫩,注重菜肴肉多量足。

  ②口味 一般口味喜浓重,爱甜、微辣味道。

  ③主食 以面食为主,爱吃烤饼和甜馅饼等。

  ④副食 爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭、蛋类、鱼等;蔬菜喜欢柿子椒、洋葱、土豆、西红柿、黄瓜、豌豆、白菜等;调料爱用核桃甜酱、番茄酱、胡椒粉、葱、盐等。

  ⑤制法 对烤、烧、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

  ⑥中餐 喜爱中国的京菜和清真菜、粤菜。

  ⑦菜谱 很欣赏什锦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔丝苹果、烤肉、香酥鸡、烤鸭、氽丸子等风味菜肴。

  ⑧水酒 对烈性酒、啤酒、葡萄酒均能饮用,酸奶、咖啡、可可、柠檬汁、矿泉水及红茶都是他们喜欢的饮料品种。

  ⑨果品 对葡萄、西瓜、香蕉、苹果等较为喜爱;干果爱吃花生米、杏仁、核桃等。
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