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饮食习惯

2007-10-17
导读:饮食习惯

  荷兰人对早、午餐要求简单,重视晚餐,一般他们在餐前都习惯喝些饮料。他们用餐习惯使用餐巾;餐桌上要有调味品。他们的国菜不是山珍海味,而是胡萝卜、土豆和洋葱混合烹调而成的“大烩菜”。据说这是为了纪念前人的难忘历史,故才誉为国菜。

  
荷兰人在饮食嗜好上有如下特点:

  
①注重 讲究菜肴嫩滑清爽,注重菜多、量足、质高。

  
②口味 一般不喜太咸、爱甜、酸味道。

  
③主食 以面食为主,也爱吃米饭。对奶油炒饭、什锦炒饭、银丝卷、炒面等都极感兴趣。

  
④副食 爱吃猪肉、羊肉、牛肉、鸡、火腿、腊肠、奶酷、鸡蛋等;蔬菜喜欢洋白菜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、豌豆、辣椒等;调味爱用精盐、胡椒粉、番茄酱等。

  
⑤制法 对煎、炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

  
⑥中餐 喜爱中国的苏菜、粤菜。

  
⑦菜谱 很欣赏拌生菜、烤乳猪、茄汁对虾、松鼠鳜鱼、炸虾排、烤羊肉串、金钱炸虾盒、锅烧鸡、叉烧肉、炸鱼饼、咕噜肉、蛋花酸辣汤等风味菜肴。

  
⑧水酒 爱喝啤酒;对汽水、矿泉水、酸牛奶等饮料也非常喜欢;茶类中的红茶是他们感兴趣的品种。

  
⑨果品 爱吃葡萄、苹果、菠萝、柠檬、柑桔等;干果爱吃杏仁、核桃仁、葡萄干等。

  
对于不习惯西餐的朋友,荷兰不会辜负你们。荷兰餐饮业十分发达,人们可以品尝到不同风格的美味佳肴。 中国餐馆随处可见,大多由我国浙江、广东一带的旅荷华人经营,并且质量及口味都比较地道。 因此中国赴荷从事商贸活动的人员不会遇到饮食方面的困难。餐馆、 咖啡屋和快餐店的食品价格一般标明已包括服务费在内,如未包括,最好再给5-7%的小费。

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