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味觉诱惑:不可错过的阿根廷美食

2011-06-08
导读:说到阿根廷,有三样东西是最值得所有阿根廷人民所骄傲的,一是华丽高雅、热烈奔放的“探戈”舞、自由洒脱的阿式足球,以及声名远扬的阿根廷烤牛肉。阿根廷是世界粮食和肉类重要生产国和出口国,素有“粮仓肉库”之称。

  说到阿根廷,有三样东西是最值得所有阿根廷人民所骄傲的,一是华丽高雅、热烈奔放的“探戈”舞、自由洒脱的阿式足球,以及声名远扬的阿根廷烤牛肉。阿根廷的国土面积约为278万平方公里,为拉美第二大国,仅次于巴西,而国土面积的55%是牧场,农牧业发达,畜牧业占农牧业总产值的40%,全国牲畜的80%集中在潘帕斯大草原。阿根廷是世界粮食和肉类重要生产国和出口国,素有“粮仓肉库”之称。
招牌王中王牛扒
  说到阿根廷美食,就不能不提牛肉。阿根廷主题餐厅的烤牛肉值得一试再试,切开寸许厚的牛肉,牛肉内部呈现出诱人的浅粉红色,按照个人喜好洒上盐和胡椒,再挤上点柠檬汁,一块入口,稍加咀嚼,肉质丰腴多汁,口感软嫩而不失韧性只觉得唇齿间满满的鲜香。


王中王牛扒

 


马黛茶和茶壶

马黛茶和茶壶
  除了烤肉,阿根廷人还喜欢喝茶,一种泡到非常苦的茶,叫马黛茶,马黛茶是生长在南美洲地区的一种常绿灌木叶子,加工制作方法与我国茶叶加工大致相同。阿根廷东北部气候湿润,阳光充足,红色含有矿物质的土壤很适合这种植物的生长。近些年阿根廷马黛茶的生产发展很快,如今年产量达40多万吨,居世界第一位,被称为“马黛茶王国”。

  每当三五朋友聚会时,阿根廷人都会泡上一壶马黛茶,一边喝茶一边聊天。一把装有马黛茶叶的精致的小茶壶冲入滚烫的开水,壶里插着一根吸管,大家一个挨一个地传着吸,喝完第一壶后,再续上热开水接着吸,直至聚会散场为止。


特色美食

  笔者平时也爱喝茶,但像马黛茶苦味这么重的得有个适应的过程,和广式凉茶有异曲同工之妙,据说也有清热解毒的功效,而且马黛茶含有多种维生素,可以帮助消化、减肥和防癌,难怪大口吃肉的阿根廷帅哥美女们身材还是那么棒,也许和马黛茶有点关系。

  笔者个人会比较喜欢和几个朋友点上阿根廷的马黛茶或红酒,一份阿根廷烤肉,还有一些阿根廷小吃,美美的一餐,美美的时光!
 

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