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利比亚饮食风格

2010-12-20  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:利比亚人的主食是玉米饼、麦饼、棉饼或发酵的大饼;副食为鸡、鸭、牛、羊、瓜果和蔬菜,最名贵的是烤全羊,用来招待贵宾或庆贺佳节。

  利比亚是伊斯兰教教规极严的国家,利比亚人的主食是玉米饼、麦饼、棉饼或发酵的大饼;副食为鸡、鸭、牛、羊、瓜果和蔬菜,最名贵的是烤全羊,用来招待贵宾或庆贺佳节。饮茶是利比亚人的共同嗜好,比亚茶是一种加有薄荷叶的浓茶,有时还加有花生,深受当地人喜爱。在利比亚按照伊斯兰教法规定,穆斯林禁酒、禁食猪肉,不吃他们认为外形丑陋和不洁之物,如螃蟹、虾、海参及已死了的动物等。 

  利比亚柏柏尔人的“巴米尔”是世界上最大的一道菜——烤七牲。它是用小牛、小羊、火鸡、家鸡、鸽子、鹌鹑、麻雀等7种动物制成的。制作时,先将7种动物去毛去内脏,洗净后,再从小到大逐个套装起来,先将麻雀进鹌鹑肚里,再将鹌鹑塞进鸽子肚里……最后将塞进火鸡的小羊装进小牛的肚里,用铁丝捆好小牛的腹腔,放大火上烤,边烤边转动,直到熟透为止。

摘自:艺龙旅游网
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