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毛里求斯的朗姆酒

2010-11-18 　部分图片来自网络，如涉及版权问题，请联系我们，我们将在1日内删除。

导读：享受毛里求斯的美食，当然要有朗姆美酒相伴。当地人很喜欢喝一种甘蔗酿的朗姆酒，这酒后劲足，很容易醉，不过你可以往酒里兑点冰水，就不会那么快醉倒了。

　　享受毛里求斯的美食，当然要有朗姆美酒相伴。当地人很喜欢喝一种甘蔗酿的朗姆酒，这酒后劲足，很容易醉，不过你可以往酒里兑点冰水，就不会那么快醉倒了。

　　朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

　　朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

摘自：旭途旅游