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黑山外焦里嫩的烤肉条

2010-11-03
导读:来到黑山您一定要品尝当地人烤制的肉条,这里烤制的肉条,外焦里嫩,咀嚼时您会觉得它汁液丰盈,香气纯正,口感不柴不肥。


令人垂涎欲滴的烤肉条


  来到黑山您一定要品尝当地人烤制的肉条,这里烤制的肉条,外焦里嫩,咀嚼时您会觉得它汁液丰盈,香气纯正,口感不柴不肥。

  一份餐是4根肉条加一块大饼,并按顾客口味需要,加抹红色的番茄酱、黄色的芥末、白色的奶酪,再配些干辣椒、洋葱末、黄瓜片、番茄片、生菜,称得上是当地的“风味大全”。听当地人说,有一位南美洲来的游客,进食太多太快,结果撑坏了胃被送进医院,一时间传为笑谈。  

  烤肉条采用牛肉末加猪肉末,选料严格,加工讲究。牛犊的岁数应在三个月以内,体重在180公斤以下,采料的部位只能是脖头、前腿肩和肋扇。需要食用时,只须在烤架上用炭火烤制3分钟,待到里外都熟,焦香扑鼻时便可趁热食用了。

摘自:溜溜网
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