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尼日尔手抓烤羊

2010-11-01  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:尼日尔最具特色的食品是当地风味“手抓烤羊”。
  尼日尔最具特色的食品是当地风味“手抓烤羊”。

  每年10月20日当伊斯兰教历的宰羊节来临时,尼日尔举国欢庆,城乡沸腾;在隆重的朝拜仪式结束后,家家户户便开始宰羊活动。羊杀死后,剥去羊皮,取出内脏,置于支架上让烈日曝晒以蒸发干羊身上的水分。尔后,便用事先备好的佐料涂于羊身各处,架火熏烤,直至羊肉外焦里嫩。这时,全家老少、亲朋好友便团团围坐,用手抓食“烤全羊”,沉浸在一派欢乐、喜庆和祥和的气氛之中。
摘自:非洲旅游网
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