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委内瑞拉饮食介绍

2010-07-25
导读:委内瑞拉的食物价格相当便宜。除了当地特产外,各国的食物也都找得到,尤其以西班牙及意大利菜的口碑最佳。阿拉伯菜及中国菜在大城市可吃到。虽然加拉加斯许多餐馆供应世界上不少国家的餐食,但是委内瑞拉人也在开发他们自己的难以模仿的烹饪方式。

委内瑞拉的风味小吃Arepa


  委内瑞拉的食物价格相当便宜。除了当地特产外,各国的食物也都找得到,尤其以西班牙及意大利菜的口碑最佳。阿拉伯菜及中国菜在大城市可吃到。美食家应该到卡拉卡斯享用精致佳肴,有预算且要求不高的旅行者则可以找一些有提供menu del dia餐的餐厅,这种餐有主菜和一道汤。委内瑞拉的咖啡店很多。若喜欢一半咖啡加一半牛奶请点cafe marron;喜欢牛奶比较多就要点cafe con leche。

  虽然加拉加斯许多餐馆供应世界上不少国家的餐食,但是委内瑞拉人也在开发他们自己的难以模仿的烹饪方式。著名的委内瑞拉菜是黑豆米饭佐以煮熟的香蕉、肉丝(pabellon criollo)。他们将龟汤或龟排作为头道菜,鳄梨填虾肉也常作为头道菜。然后是用橄榄、葡萄干、洋葱调味的小块肉、猪肉或牛肉放在一层层玉米面片中然后用香蕉叶卷起蒸熟(rallacas)。此外,还有蔬菜煮鸡块、牛肉或鱼块(sancocho)、多种蔬菜煮牛蹄或牛肚(mondongo)、红辣椒牛排(punta trasera)和烤蚌、龙虾、乌贼、淋以西欧洲人后裔制的辣汁(cazuela demariscos)。甜点有浸以糖浆的煮熟的鸡蛋黄(hueVos chimbos)和奶酪糖浆番石榴(cascos de guayaba con queso crema)。至于主食,委内瑞拉人不是吃面包,而是食用一种圆形的玉米饼(arepa)。

 


主要餐馆有: 
  E1 Porton(位于Av Pinchincha,El Rosel,供应委内瑞拉饮食)
  El Chalet de Mexico(位于Av Venezuela,E1 Rosal,供应墨西司饮食)
  Amadeo(位于Torre“La Primera”Av Fco de Miranda,供应法国菜)
  El Dragon Verds(位于Av Maturin。Los Cedros,供应中餐)
  Mee Nam(位于Av Luis Roche,Ahimira,供应中餐)

  Cardenal和So1era是委内瑞拉最好的两种啤酒,而Polar和Zulia两种啤酒则更大众化。当地的朗姆酒和金酒既好又便宜,可在用餐前品尝一下Ponche Crema(由牛奶、鸡蛋、糖制成的朗姆酒),也可品尝一下Chicha Andina(粮食发酵酒)和Guarapos(甘蔗或苹果或其他水果发酵酒)。Chico(由牛奶和稻米制成)是一种无酒精的饮料。酒吧营业时间自10:00至次日凌晨,欢迎女性进入酒吧,但18岁以下的人不得供应有酒精的饮料。

摘自:万花筒旅游网
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