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乌干达饮食习惯

2009-06-05  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:乌干达饮食习惯

      乌干达人的主食品是一种称之为“马托基”(粮食香蕉)的传统饭,无论是当地人家还是饭店都少不了这种饭。其制法很简单,将“马托基”香蕉的皮去后,包在“马托基”叶里,经过蒸或煮,搅拌成香蕉泥,然后按个人口味浇以各种调料,食之鲜美可口。乌干达卡拉莫贾人在饮食上,喜欢吃生牛肉和生羊肉,爱喝牛奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是,他们还常以牛尿解渴。除此这外,他们还用牛尿洗碗、洗脸等。喝牛奶时,也喜欢加几滴牛尿,以刺激胃口。乌干达人喜欢啤酒。他们的啤酒是用香蕉和高粱面混合发酵后酿造的香蕉啤酒,其味道香甜醇厚。酒是放在酒坛内,饮时插上草管吸饮。他们喜欢品尝中国风味菜肴,用餐惯于使手抓饭。

      乌干达乌干达人在饮食嗜好上有如下特点:

      ①注重 讲究肴丰富多彩,注重菜肴味美适口。
      ②口味 一般口味不喜太咸,爱辣味道。
      ③主食 惯以饭蕉为主食,也乐于品尝面类食品。
      ④副食 爱吃鱼、牛肉、羊肉、鸡、蛋类等;蔬菜喜欢辣椒、黄瓜、茄子、西红柿、豆类等;调料爱用椰子油、棕榈油、花生酱、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。
      ⑤制法 对烧、煎、炒、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
      ⑥中餐 喜爱中国的粤菜、京菜、川菜。
      ⑦菜谱 很欣赏大拼盘、红烧鸡块、咖喱牛肉、锅 里脊、干烧鲜鱼、扒牛肉条、冬瓜盅、拔丝香蕉、宫保鸡丁、手抓羊肉等风味菜肴。
      ⑧水酒 喜欢喝啤酒,饲料爱喝咖啡、可可、椰子汁、汽水等,也喜欢饮绿茶。
      ⑨果品 爱吃木瓜、芒果、香蕉等水果;干果爱吃花生米、腰果等。

摘自:非洲旅游网
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