神祕果

　　神祕果之英文名為Mysterious fruit（神祕水果）或Miracle fruit（不可思議的水果），神祕果屬於常綠灌木，原產於熱帶西非，剛果
一帶，屬熱帶常綠灌木。 

　　神祕果之神奇在於可以將食之奇酸無比之水果轉化成甘甜如飴之果實，如消費者為攝取檸檬中含有豐富之維他命Ｃ，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水以淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢飲用。

　　食用一粒神祕果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，由於神祕果肉中含有神祕果素（Miraclin），是一種醣蛋白，能改變人的味覺，吃酸的食物也變甜。可滿足糖尿病患需要的甜味。

　　樹形：神秘果為終年常綠灌木，鮮少落葉，樹高可達2～5公尺，生長緩慢，以盆栽植四年生之樹高可達60～80公分，樹形为略尖塔型。  

　　葉形：初葉為淺綠色，老葉呈深綠或墨綠色，葉形略似細葉欖仁，呈倒披針形或倒卵形，多數叢生枝端或主幹互生，葉脈明顯，側脈互生，葉緣微有波浪形。  

　　種子：由果肉包覆，種子約佔果實的二分之一，頭尾略尖，如小橄欖狀，果肉可供食用。 

　　花開：花開葉腋，白色小花，徑僅0.65～0.75公分，全年開花，花期4～6週，花有淡淡椰奶香味。 

　　果子：開花後結果，為綠色橢圓體漿果，長約２～３公分，徑約1公分，成熟後呈鮮紅色。