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世界腰果之乡莫桑比克的腰果情

2007-12-21
导读:世界腰果之乡莫桑比克的腰果情
  漫步在莫桑比克的国土上,只见到处是生长着郁郁葱葱、秀丽挺拔的腰果树,金黄的果实,缀满枝头,招人喜爱。腰果树,又名鸡腰果,属漆树科,是一种枝叶常绿的高大乔木。这种树适宜在热带地区的湿热气候中生长,树干一般高8到9米,高者可以达到16米,花朵呈黄色,有淡红条纹,圆锥花序,散发出清淡的香味。果实形状奇特,为一个呈黄色或橙红色的梨状物,称为果梨,亦称“假果”,果梨的顶部嵌生着一个比蚕豆稍大一点的坚果,这就是腰果的果仁,因其形状如同鸡的腰子相似,故称之为“腰果”。腰果树是一种经济价值很高的果树。果柄酸甜,可食用,也可用于酿酒。果仁营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、盐渍、糖饯均可以。如果图方便,用火炒熟也行,炒后的果仁香脆可口。“假果”里同样含有丰富的水果汁,可以直接饮用,是一种爽口的清凉饮料,也可作为发酵饲料或者酿酒。“假果”的汁还被广泛用于治疗糖尿病的清血剂。腰果果仁的含油量高达40%,榨出的油是一种高级食用油。尤其是从腰果的果壳里可以提练一种芳香油,用于制药或者制成高级润滑油以及合成橡胶。从果壳里榨出来的油,还可以制成绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。从腰果树皮里流出的乳状汁液,可以制成涂料,涂在木器或者船舶上,具有防白蚂蚁、防腐蚀的功能。此外,腰果树的木材是制作家具的上等材料,树叶和树根可以用来制成药茶。由此可见,腰果树通体都是宝。在莫桑比克大小商店里,腰果制品琳琅满目,品种繁多。在宾馆、家庭里,摆着用腰果树木制作的家具,油光挣亮,木纹清晰;书刊、用具、商品、绘画等以腰果树为图案随处可见。莫桑比克人喜爱腰果,他们的生活中处处与腰果有着密切的联系,用腰果招待客人自然成为历史久远的习惯。
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