非斯古城旅游指南

“[……] 他带我来到一处地方，可以俯瞰非斯鳞次栉比而寂静无声的平台屋顶。这是十多年前的一幕。从那以后，我去过开罗、耶路撒冷、大马士革、阿勒颇（Alep），还有地中海以东伊斯兰诸国许多其他的美丽城市。但是没有一座城市能够令我忘怀那一天我所看到的景象。”（J.塔罗J. Tharaud，《非斯，伊斯兰教的中产阶级》）

黄褐色房顶的海洋
　　在一座橄榄树点缀的干旱山谷中，非斯仿佛一片黄褐色屋顶的海洋，偶尔冒出白绿相间的清真寺尖塔。高墙后面的古城几乎保持当年的原样，幽幽散发着千年的魅力。令人振奋的景致变幻莫过于一次集各种香气、古老的姿态和甜蜜的白日梦为一体的身心疗养。请跟随我们，穿越非斯的古城，来一次感官之旅。

最古老的伊斯兰古城
　　非斯是摩洛哥建立的第一座皇城，同时也是阿拉伯-安达卢西亚建筑风格的胜地、摩洛哥王国内最古老的伊斯兰古城、以及全世界最古老大学的所在地。尽管如此，这座城市仍然保持着低调审慎。在古城的精致庭院以及遮荫的露天集市中，弥漫着这座摩洛哥城市的神圣气息。仔细聆听——倾听非斯讲述迷人的往事；敞开心扉——拥抱非斯独有的优雅与祥和。

市场
　　进入非斯古城一般要穿过巴卜布杰罗德城门（Bab Bou Jeloud Gate），城门的一面贴有钴蓝色瓷砖，另一面贴有伊斯兰绿瓷砖；经过左手边几个烤肉串摊位之后，你很快会被这里的一切“击中”。首先，请呼吸醉人的空气。每到春天，柑橘树上长出稀疏的嫩叶，芬芳溢满街巷。在Talaa Kebira大街尽头的摊位上有许多橙花篮，这条长长的街道横贯古城，直通城中心，两旁的货摊鳞次栉比：水果摊、蔬菜摊、肉铺、手工艺人的小店……走不多远，在右手边能看到阿布·伊南穆斯林学校（Bou Inania madrasa）的大门，这座宏伟的建筑不久前经过修葺，引人注目。一定要走进学校看看，要知道，这里从马林王朝（Marinid，该王朝曾经在14世纪赋予非斯最漂亮的建筑及声誉）开始就是学习艺术最好与最高雅的地方。古兰经文刻在涡形的粉饰灰泥中、zellijes（瓷砖）上和精美庭院上方的雕刻镶板中，庭院里面有一座用于伊斯兰教大净或小净仪式的喷泉。

　　继续朝阿塔琳娜露天市场（Attarine souk）方向前行。一路上你会闻到孜然芹、姜黄、肉桂的阵阵芬芳，而在频频驻足欣赏一幅阿拉伯图案、一盏街灯、一座fonduk（阿拉伯风格的酒店）的大门的当儿，你发现自己又迷路了。在一个小广场上，你会看到右边的指甲花染料市场（el-henna souk），这里可蕴藏着摩洛哥人的美容秘密：令双眸显得更加深邃的眼影粉、给头发加上光泽的指甲花染料和黏土（加苏勒黏土ghassoul）、润滑肌肤的玫瑰香水…… 

　　从这个市场有一条蜿蜒的捷径——这个秘密只与知情人分享——通往非斯的标志性建筑奈加因沙漠旅行商队客栈（Nejjarine fonduk）。东方人非常喜欢这个地方，多次描摹在他们的绘画中。置身于这美丽的客栈，无所事事地抛洒光阴将是很自然的结果。在这栋古老的阿拉伯客栈的气派大门旁边保留着非斯最精美的马赛克瓷砖喷泉中的一座。客栈如今被改巧妙地辟为木制品博物馆。生长在非斯附近的中阿特拉斯山脉（Middle Atlas Mountains）的“树中之王”雪松在这里独领风骚，用雪松木制成的工艺品与其树香都已成为非斯的一大特色。

享受土耳其浴和东方水疗（Spa）
　　一如所有的穆斯林城市，人们在非斯也洗土耳其浴，这种沐浴方式既能清洁身体，也是宗教洁净仪式的需要。也就是说，beldi hammam（传统的土耳其浴室）只对穆斯林信徒开放。每个社区有一个土耳其浴室，而这一悠久的传统已无法追溯源头，据说在穆瓦希德（Almohad）王朝时期非斯就已经有93个土耳其浴室。浴室的入口比较隐蔽，浴室里的大理石被磨，墙皮因日积月累和水汽作用而脱落，设施简陋。人们每周来浴室一次清洁肌肤和头发，放松身心，闲聊交谈。下午接待女性，上午和晚上接待男性。迷恋这种沐浴方式的人在街道土耳其浴室里可以感受浪漫的氛围，那里的仪式较简单。塞法因广场的卡鲁因清真寺图书馆对面有一条这样的街道，可以尝试土耳其浴。那些追求更舒适、环境更时髦和全身心放松的人士，可以选择古城两处优雅精致的水疗馆：一家出类拔萃且富丽堂皇，位于贾买宫殿（Jamai Palace）；另一家非常私密、魅力同样不可抵御，位于蓝屋宅第（Riad Maison Bleue）。或者，你还可以选择位于非斯现代化的新城最新建造的Nausikaa水疗馆，这里的服务相当专业，令人愉悦，且价格不贵。