威士忌（Whisky）这个字来自苏格兰古语，意为生命之水（Water of Life）。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在英国苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
既然来到了苏格兰的第三大城市——阿伯丁（Aberdeen），何不走进闻名遐迩的酿酒厂，感受古老的威士忌生产工艺呢？
苏格兰生产的威士忌酒有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
以阿伯丁市为楚河汉界，市北常有麦芽味，些许甜味，中度酒体，而市南感觉更为丰富，象是含着太妃糖，抑或是在嚼着陈皮梅，但收尾清干。阿伯丁拥有众多威士忌品牌，如格兰菲迪（Glenfiddich）、格兰加里奥克（Glengarioch）、皇家蓝勋（Royal Lochnagar）、格兰格拉索（Glenglassaugh）、格兰威特（The Glenlivet）、格兰多纳（GlenDronach）、阿德莫尔（Ardmore）、巴尔维尼（Balvenie）、洛坎多（Knockando）和菲特凯恩（Fettercairn）等，各个都享誉世界。
知名的格兰菲迪酿酒厂
阿伯丁旅游的游客游览酿酒厂时，可由专人带领参观威士忌的各道制作工序。工序或者选材上小小的差别，制作出的威士忌口感就可以千差万别，这就可以让你惊叹不已。此外，游客还有机会品尝到这里最纯正的威士忌，还可以到纪念品商店买上一瓶在自己的见证下制作出来的美酒。
当然这世界上其他地方也出产这等烈酒，但却唯有苏格兰的威士忌才能让人念念不忘。正如20世纪英国杰出小说家艾弗·布朗所说：“苏格兰威士忌是一个谜，它拥有产地赋予的魔力，外国人可以进口苏格兰的水、大麦和蒸馏器，甚至可以雇佣一个苏格兰酿酒师，但那样的酒已经不具备威士忌特有的荣誉，因为荣誉只属于这片大地。”
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