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令人垂涎的牙买加特色美食

2014-11-03

导读：牙买加美食十分有特色，其中以Jerk Chicken最为有名。

　　很多人都说，牙买加（Jamaica）拥有最美味的街头美食。而事实也的确如此，在牙买加每个街头的拐角处，你都可以发现有小摊贩在售卖传统美食，这让大家走在路上时时刻刻都可以吃上美味佳肴。

　　最常见的街头小吃就是特色烤鸡（Jerk chicken）和烤肉（Jerk Pork）。“Jerk”不是口语中提到的“混蛋”之意，而是当地的一种烹饪方式。他们将肉用特制的辣椒粉腌制过，味道偏辣味浓郁，吃起来相当过瘾。

　　传统的酱料用甜椒、多香果（牙买加胡椒）、丁香、肉桂、肉豆蔻、洋葱、百里香、大蒜和盐等原料混合而成。把酱料涂在鸡肉、猪肉、贝类和牛肉上，之后再用炭火烤制，肉质皮焦里嫩，十分好吃。

　　有的人开车经过，买上一只烤鸡和玉米粥或者米饭，在街头或者打包回家享用，别有风情。

　　受到世界各地美食的影响，牙买加美食混合多种口味，这就让它更加独一无二。

世界游网专稿

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