世界新十大美食美酒旅游目的地（上）

　　在日益追求生活品质的今天，葡萄酒成为了人们小资情调的一种体现。每天适当饮些葡萄酒，虽身体非常有益。而游览葡萄酒产地、参观葡萄酒庄、探秘葡萄酒制作过程、品尝新鲜葡萄酒也逐步成为一种旅游风尚。日前，某网站评出世界十大美食美酒旅游目的地，其中就包括了大量葡萄酒产地。

　　丹麦

　　丹麦在1983年时才有了第一家米其林星级餐厅Kong Hans，但以使用当地食材进行烹饪见长的丹麦如今已变身为欧洲的美食界新星。事实上，共分布着13家米其林星级餐厅的哥本哈根是北欧拥有米其林餐厅最多的城市，甚至超过了比它更加知名的欧洲“同行”——意大利罗马、米兰和西班牙马德里。

　　巴西

　　目前巴西葡萄酒业的蓬勃发展得益于巴西葡萄酒学院Ibravin在过去十年间所做出的努力。Ibravin为发展巴西葡萄酒所投入的数量可观的资金和所进行的大量研究。今天，巴西葡萄酒在全球范围内获得了认可。巴西成为南半球第五大葡萄酒生产国；在国际赛事中，它出产的葡萄酒已经赢得了超过1600项殊荣。

　　俄罗斯

　　在前苏联解体之后，俄罗斯在全球美食界“一鸣惊人”。今年，圣佩莱格利诺“全球最佳餐厅”大奖赛评出的前百名单里有4家餐厅来自俄罗斯。俄罗斯餐饮业呈现出一派繁荣景象，拜访它的美食之都莫斯科对旅行者来说都是不可缺少的。

　　瑞士

　　尽管瑞士酿造葡萄酒已有数百年的历史了，但它出产的大部分酒从来没有被本国以外的人们品尝过，这是因为瑞士葡萄酒中用于出口的只占到1%左右。瑞士主要的葡萄酒产区是沃州（Vaud）、日内瓦（Geneva）地区和瓦莱州（Valais），它们出产着一些最优质的葡萄酒。瓦莱州是欧洲海拔最高的葡萄酒产业区之一。一定要在行李箱中为当地葡萄酒留出空间，因为去瑞士参观可能是带回几瓶当地酒的唯一机会。

　　秘鲁

　　秘鲁正在快速地追赶上更受欢迎的南美邻国，它的饮食继承了西班牙风格和当地固有的南美特色。秘鲁生态和气候的多样性使它具有了南美最丰富繁多的菜肴烹饪，这里不仅有充足而美味的新鲜海产品，还有传统的印加食物、肉类和蔬菜。在秘鲁的旅游的时候，要吃一些Ceviche（用柠檬汁中浸渍的生鱼肉）和Pachamanca（在土里烹制成的肉和蔬菜。）