生态旅游, 美食, 其他目的地| 2015年6月5日

加勒比中部地区迎来葡萄丰收年

　　加勒比地区中部迎来了葡萄酒年丰，尤其是位于多米尼加西南地区的奥科亚湾（Ocoa Bay）生态度假村。

　　该度假村发展迅速，于日前举行了第7届法国鸽笼白（Colombard）葡萄丰收庆典。

　　本地区葡萄种植业的丰收，使得不少专家对本地酿制的葡萄酒品质表示惊叹。

　　奥科亚湾生态度假村项目创始人加布里埃尔•阿塞维多（Gabriel Acevedo）说：“本地葡萄已达到最佳成熟点。也就是说，葡萄内的糖分和多酚化合物都达到了最佳值，从而使整颗葡萄的酸甜度得到完美的平衡。”

　　奥科亚湾生态度假村坐落于多米尼加西南地区的奥科亚湾，距离圣多明各有大约90分钟的路程。

　　阿塞维多表示：“奥科亚湾位于弗兰西斯科•卡玛尼奥国家公园内（Francisco Caamaño National Park），正式多米尼加中部山区与加勒比海相会的地方。这样优越的地理位置为我们的葡萄种植提供了特殊的局部气候条件，促进了葡萄的生长发育。”

　　该创新型旅游项目的主要看点在于它附近的葡萄园。历史资料显示，被带到新世界的第一批葡萄酒是种植在这片地区的。
 
　　阿塞维多在近期的采访中表示，该度假村当前的红酒生产仅服务于其住客。“不过，我们已将自产的葡萄酒在不同的国际场合中展示。这些葡萄酒深受诸如著名葡萄酒专家路易斯•文森特•埃里亚斯（Luis Vicente Elias）的喜爱。路易斯也对我们继续发展此项目表示支持和鼓励。”他说。
 
美食
 
　　同时，奥科亚湾项目还推出了生态美食的概念。当地许多农业种植者也投身其中。
 
　　奥科亚湾行政主厨卡洛斯•埃斯特韦斯（Carlos Estevez）说：“我们整合了该地区的捕鱼笼和肉类产品，因为可持续性的理念包括在项目中进行整个社区的整合。”
 
　　他同时表示：“我们已经从阿苏阿（Azua）省重新发现了50道传统菜肴，我们将在即将到来的夏季将其融入普通的菜单中。”
 
农业旅游
 
　　该度假村价将使用将近140万平方米的土地来发展农业旅游项目。第一阶段的开发将使用14万平方米的土地。
 
　　奥科亚湾被规划为一个度假社区，社区内拥有别墅、精品酒店、俱乐部会所、餐厅、码头、商店、会议室、圆形露天剧场、教堂、水疗中心、植物花园、网球俱乐部、儿童俱乐部、直升飞机场、小型飞机跑道、停车场、水源供应点、处理厂、电力服务以及固体废弃物回收和处理点。
 
美洲的葡萄酒
 
　　历史资料显示，葡萄酒最初是通过伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）岛传入美洲大陆的。伊斯帕尼奥拉岛就是今天的多米尼加共和国和海地。
 
　　西班牙征服者荷南•科尔蒂斯（Hernan Cortes）和法兰西斯克•皮泽洛（Francisco Pizarro）就是从伊斯帕尼奥拉岛开始，将葡萄酒传入美洲大陆其他地区的。
 
　　许多会有疑问：真的可以在多米尼加共和国获得葡萄的丰收、并出产高品质的葡萄酒吗？
 
　　对此，设计师阿塞维多的回答是肯定的。无论是葡萄的丰收、还是高品质葡萄酒的生产，都已经通过奥科亚湾农业旅游项目的准备阶段和房产项目实现。
 
　　该项目大概在9年前启动，当时开发者们正开始忙于实验葡萄园的建设。目前为止，多年积累的成果足以证明：多米尼加共和国该地区能够出产精致的葡萄。
 
　　如今，不同品种的葡萄园已通过该项目被引入多米尼加：汉堡麝香（Moscato Hamburg）、丹魄 （Tempranillo）、玛尔维萨（Malvacia）、意大利葡萄、法国鸽笼白、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和Monte Pulciano等。其他葡萄酒（红酒、白酒和玫瑰红）也被引进，在消费者中反响俱佳。