巴塞罗那成人酒店荣获美洲厨艺奖

　　近日在多米尼加首都圣多明各举办的厨艺比赛中，来自蓬塔卡纳(Punta Cana)巴塞罗巴瓦罗海滩成人专属酒店（Barcelo Bavaro Beach Adults Only）的代表队，荣获了“2014年美洲厨艺奖”。蓬塔卡纳位于多米尼加最东部的地区。

　　获胜队的成员为弗雷迪·梅迪纳·拉莫斯（Freddy Medina Ramos）、胡安·弗朗西斯科·奥尔特加（Juan Francisco Ortega）和扎卡里亚斯·特立尼达·波朗科（Zacarias Trinidad Polanco）。该队在比赛过程中的高水准发挥，完全达到了大赛评委所设立的最高标准。这个赛事于2014年10月30-31日在圣多明各的银阳画廊（Silver Sun Gallery）举办。

 

异域佳肴

　　这支团队呈现了下列获奖菜肴： “茴香萵苣海鲜烤串”（Seafood Kebab Duet with Fennel and Baby Lettuce）、“玉米卡布奇诺山羊奶酪和挪威三文鱼”（Corn Cappuccino Froth with Goat Cheese and Norwegian Salmon）、“低温烟熏鲷鱼配墨鱼汁饭”（Smoked Snapper Baked at Low Temperature with Squid Ink on Rice），“藏红花意大利面配甜菜啤酒”（Saffron Spaghetti and Beer Infusion）。获奖甜点是“三层焦糖巧克和浆果草莓酱”。

 

厨艺杯

　　该赛事由泛美论坛美食专家协会（Pan American Forum of Professional Gastronomic Associations）主办。大赛评委以参赛菜肴的整体造型、色、香、味和其它因素作为评判标准。

 

　　每个参赛团队都由3人组成，并分为2大组——初级组（Junior Category）和高级组（Senior Category）。初级组的选手是目前正在参加烹饪培训课程的学生，而高级组的选手则是专门从事烹饪的专业厨师。

 

酒店

　　巴塞罗巴瓦罗海滩成人酒店是一个全包式海滨酒店，位于蓬塔卡纳的巴塞罗那巴瓦罗度假村（Barcelo Bavaro Beach Resort），拥有3个餐厅和589间客房。根据国际旅游网站“Tripadvisor”的用户意见统计表明，巴塞罗巴瓦罗海滩成人酒店在蓬塔卡纳101家酒店中，排名第15位。