追寻唐吉诃德的“光辉”足迹

　　在塞万提斯笔下，堂吉诃德因痴迷骑士小说而发疯，更为了幻想情人杜尔西内娅的荣光而上路，他要冒险，要建功立业……胯下骑着一匹驽马，他三次出门冒险，奇遇无数，从“哭丧着脸的骑士”转变成“狮子骑士”，直到弥留之际，才顿悟骑士道的蛊惑。

　　只有亲临卡斯蒂利亚-拉曼查（它的本意是“干旱的土地”或“没有水、没有河流的土地”），你才会知道，这一切会发生在这片土地上。这里有足够的黑眼睛的热情、古堡、古战场的沧桑、大蒜、羊腿和橄榄油、曼查奶酪和葡萄酒以及杂拌汤，足以让你从头脑到肠胃持续“发疯”。卡斯蒂利亚语是现在西班牙语的基础。历史上，正是卡斯蒂利亚女王伊丽莎白和阿拉贡国王菲迪南多的结合，一场强强联姻让两个王国联合。他们雄心勃勃，最终建立起一个统一的天主教的西班牙。

　　瓜达拉哈拉 一场森林音乐会

　　黑暗中，散坐在草地上，对面的大橡树下一场真正的森林音乐会已然开始。满天星光映照出树形，宛如人头马怪物、树木精灵、人身羊蹄的潘神，我们与石头、树木和水仙的精灵们围坐在一起，我们身处他们的守护当中。

　　这一切的核心是低沉大提琴、簌簌沙锤、清越单簧管、响亮黑管以及陶器嗡嗡声构成的露天剧场。不顾露水的潮湿，仰面朝天倒在了草地上，找个最舒服的姿势。头上是伸手可及的星辰，音乐从大地深处、从你的内心流淌而出，而你与黑暗的大地合二为一。

　　昆卡 生长在峭壁上的中世纪小城

　　湖卡河（Jucar）和库埃卡（Huecar）两河谷交汇，成不规则的“人”字形，山巅之上正是中世纪小城昆卡（Cuenca）。昆卡分为两个部分，老城和新城。新城是19世纪新兴工业者建立，老城则要缘河谷公路盘上去，沿途仰望悬崖峭壁上建起来的石头城，连绵巍峨，大有天之将倾之势。因为这些美丽而有历史感的大屋、街道、庭院，特别是悬空屋（Hanging　House），昆卡老城已被列入世界文化遗产。

　　阿尔马格罗私家菜

　　特菲洛（Teofilo）出生在北方城市博格斯（Burgos），1973年，公司派他到阿尔马格罗（Almagro）出差开辟项目，当时，蒙特塞（Montse）是他的女朋友，两个人来到这里后就爱上了这个地方，决定在此开始新生活。他虽然学的是经济，但后来一直在经营户外运动，而妻子则当了中学老师。4年前，在朋友们的撺掇下，他们开了这家名为Valdeolivo的家庭旅馆（意为”山谷“）。旅馆里一共才有8个房间，楼上楼下，中庭有个小喷泉，图书室和休息室在廊下；后院有个难得的小游泳池。

　　在这里，我享受到了连桑丘·潘沙都会嫉妒和羡慕的一餐。在我们的一再要求下，大厨亮相，原来是特菲罗夫妇和一位老祖母一起下厨。此时不由惊异，原来，最地道、最好吃的西班牙菜不在老餐厅，不在奢华的国营古堡酒店，而在民间。