行走非洲尝美食 水果菜肴很特色

　　说到非洲美食，首先必须得提水果。非洲的水果很美味，这可能是所有来非洲的外国人对于非洲美食最能统一的观点了。

　　非洲的水果主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙五大类，当然还有柚子、油梨果、杨桃等等。香蕉也分一般的香蕉和巴蕉，后者主要用于烧烤和其他食物中的配菜（与其他食料一起蒸）；油梨果主要用来做油梨虾等头排菜。

　　值得一提的是，被国内命以“台湾特产水果”高价出售的莲雾，非洲也有生长，但当地人不吃，权当养树般，任其果实成熟掉地。

　　非洲的香蕉和柚子都有很小的品种，香蕉如大拇指般大，常称其为“小米蕉”，皮薄肉甜；柚子同样如此。

　　现在，随着许多外国人到非洲种菜，非洲的蔬菜基本上的很齐全的。非洲当地人自己种的菜，即在当地菜市场买到的，大多为番茄、土豆、洋葱、南瓜、包菜等；但海鲜方面，近海的非洲国家差不多是应有尽有了。

　　非洲由于长期被殖民，一般的高档餐厅做的菜式多少都有西餐的感觉，这让外国人很适应。上几道高档餐饮吧，有东非国家的、西非国家的，也有国宴上的。

　　下面是一道鸡肉菜品，很多外国人都很喜欢。这算是半高档半平民化的非洲菜式，因为它用的是当地人最平常的烹调方式，很多排档也有这样的菜，还加了咖喱、番茄、辣椒等。非洲人喜欢用汁捞饭，还挺下饭的。