但是根据法国的 Bordeux省的研究人员 雷诺博士表示, 如果要喝适量酒保健, 红酒是最佳选择, 可能是因为红酒中的各种葡萄成份抗氧化物, 包括Resveratrol 等 成份, 让饮红酒达到预防心脏病与癌症的效果, 相对地, 啤酒则完全不含这些保健成份, 虽然啤酒的酒精成份较低, 但适量饮酒者并不会因为酒精而危害健康, 而啤酒中还可能含有硝酸氨盐类的致癌物, 现在许多欧美的啤酒中都有这种物质, 它是一种致癌物, 虽然目前没有研究指出啤酒中的硝酸氨盐类可能导致癌症或其他健康问题, 但是却令人担心
看来生产啤酒的德国也要做些研究来看看啤酒与健康, 因为法国人的红酒近年来拜健康概念之赐, 实在是大出风头, 这也告诉我们, 下一世纪最有潜力的行业一定是保健相关产品。
适量饮酒, 每天不超过一杯, 最好是饮用红酒, 酒後绝不开车, 才能健康快活!!
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