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食肉者请进！体验西班牙索里亚屠宰节

2020-01-13 　部分图片来自网络，如涉及版权问题，请联系我们，我们将在1日内删除。

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关键字：西班牙旅游　索里亚旅游　西班牙美食　索里亚屠宰节

导读：就喜欢肉？那来西班牙索里亚过屠宰节吧！

像索里亚（Soria）屠宰节（Ritual-Gastronomic Pig Slaughtering Days）这种传统节日在西班牙大城市很难体验到，只有在民风淳朴的城镇里面，街坊四邻的农户会齐聚欢度以猪为“主角”的屠宰节。每年2月，索里亚定期举行屠宰节，这一结合了古老仪式和丰盛美味的屠宰盛宴都是在索里亚的奥斯马镇举行。

索里亚屠宰节

猪身上的所有东西都可以吃，猪舌头，猪耳朵，猪蹄子，猪血和猪肠子，都可以充分利用。舌头，耳朵等和内脏等东西一起炖着吃，蹄子煮汤，猪血和肠子要当天收拾洗好，做成西班牙非常著名的“CHORIZO”（香肠），还有特产“MORCILLA”（血肠）。


油炸猪肉	油炸雪肠	油炸猪耳朵

一共近30道猪肉料理，可谓“猪”尽其用！


60天以内的小乳猪，外焦里嫩	烤乳猪	🐖形状的甜品

全是肉太腻了？那就喝一点索里亚自产的葡萄酒，口感浓郁，唇齿留香。

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