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拉脱维亚的美食馋skr人!!!

2018-09-07
对于拉脱维亚的美食,小编实在没有抵挡能力!
 
从新鲜的天然食材,到巧妙的烹饪手法,再到精美的摆盘方式,都会让人赞叹不已。
 
这也难怪拉脱维亚的首都里加和高雅地区能获得“2017年欧洲美食地区”的称号。
 
图片先来一波馋一馋你,嘤嘤嘤……
 
 
爱美食的你,怎能不计划一场说走就走的拉脱维亚美食之旅?
 
↓ 推荐餐厅也帮你准备好了,拿走不谢!
>>拉脱维亚首都里加最值得一去的十大餐厅
 
  看了这么多馋skr人的美食图片,吃是马上吃不到的了。我们还是先来聊一聊拉脱维亚的饮食文化吧。
 
  如今的拉脱维亚菜肴受到很多方面的影响。从历史上看,恶劣的气候和拉脱维亚农民的营养需求决定了他们的主食。而来自外界的影响有德国十字军带入的烹饪习俗,以及在苏联统治下造成的食物短缺而出现的创意美食。
 
  土豆是拉脱维亚的第二种面包
 
 
  在拉脱维亚,谷物被广泛应用,像是做粥、烤馅饼。拉脱维亚最受欢迎的面包是由黑麦制成。而土豆被称为脱维亚人的“第二种面包”,它被用在主食、汤,甚至沙拉中。你知道的,土豆在中国又被叫做马铃薯,可你知道拉脱维亚人对于“土豆”却有163种叫法吗?!!!可见土豆在拉脱维亚人餐食中的重要地位! 
 
 
  当地人喜欢奶酪和凝乳等乳制品。开始种植农产品之前,拉脱维亚人多以打猎以及采摘为生,如今人们仍然热衷打猎,因为他们钟爱肉食,同时人们也喜爱采摘浆果和蘑菇。
 
 
 
  渔村遍布海岸线
 
 
  拉脱维亚长达500公里的海岸线上有很多渔村。他们向拉脱维亚人提供鳗鱼、比目鱼、七鳃鳗和鳕鱼。
 
  拉脱维亚四季分明,严冬时节,人们需要保存食物。长此以往,拉脱维亚人掌握了制作果酱、腌制蔬菜、咸肉和烟熏鱼的方法。烟熏鱼更是广泛出口。
 
  为了迎合干重活的传统农民的口味,拉脱维亚的菜肴都富含卡路里是脂肪。许多外国人都觉得拉脱维亚的食物偏清淡,那是因为这些菜所用的香料少之甚少,通常有盐、葛缕子、蒜和白芥。菜里唯一仅有的甜味剂也是采用野生的蜂蜜。所以说,拉脱维亚的菜肴更贴近于大自然,选用最天然的食材,健康而美味!
 
  从泉水到烈酒都是拉脱维亚人的最爱
 
 
  拉脱维亚人习惯饮用泉水解渴,也喜爱自制的苹果汁、蔓越莓汁,醋栗果汁也很常见,啤酒则是最受欢迎的酒精饮品。虽然有些人更喜欢甜甜的蜂蜜啤酒和蔓越莓啤酒,但黑啤确是最能代表拉脱维亚的啤酒种类。
 
这样的拉脱维亚美食及其文化,希望你会喜欢。
 
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