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2018年世界50佳餐厅揭晓,斯洛文尼亚Hiša Franko餐厅入围!
2018-06-22
导读:位于斯洛文尼亚 – 科巴里德,由2017年世界最佳女主厨Ana Roš掌勺的Hiša Franko餐厅成功入围,排名第48!
  6月19日,世界50佳餐厅(The World's 50 Best Restaurants 2018)名单在西班牙的毕尔巴鄂隆重揭晓!位于斯洛文尼亚 – 科巴里德的Hiša Franko餐厅成功入围,排名第48!
 

Hiša Franko餐厅女主厨Ana Roš(右二)出席新闻发布会
 
  头一天(6月18日),由世界50佳餐厅与比斯开湾政府联合举办的新闻发布会在毕尔巴鄂古根海姆博物馆举办,包括Hiša Franko餐厅女主厨Ana Roš与巴斯克名厨Eneko Atxa在内的发言人共同出席了发布会,一同讨论世界50佳餐厅给餐饮界带来的影响,奖项为主厨带来的发展平台,以及世界50佳餐厅评选所掀起的全球美食目的地旅行的意义。
 
  作为今年新入围的餐厅之一,Hiša Franko餐厅备受瞩目。其女主厨Ana Roš曾获得2017年最佳女主厨称号,并在Netflix拍摄的美国著名纪录片《主厨的餐桌》(Chef's Table)出镜,由此将斯洛文尼亚的美食呈现在了世界美食地图最显眼的位置上。之后,世界各地的游客们都期望涌入Hiša Franko享用美食,斯洛文尼亚的政客、名人,甚至博鲁特•帕霍尔(Borut Pahor)总统都曾到访这家著名的家庭餐厅。
 
  Hiša Franko餐厅坐落在斯洛文尼亚西部城镇科巴里德(Kobarid)的山谷间,所有菜肴均选用当地最新鲜的食材融入创新元素精心制作,不管是菜品本身,还是作为点缀的各种香料、蔬果及花草,都凸显出最绿色的斯洛文尼亚。
 
  在这里,不管是6菜套餐还是8菜套餐,均配有餐厅自制面包、当地黄油,以及Ana丈夫Valter Kramar精心制作的奶酪棒棒糖,由Ana及其团队亲手烹饪的菜肴将给每位食客带来最极致的美食体验!
 
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