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在卢布尔雅那的这12家餐厅,你能吃到最正宗的当地美食哦

2017-07-20
导读:品味卢布尔雅那(Taste Ljubljana)项目的创始人、著名的民族学者Janez Bogataj博士评选出12家供应卢布尔雅那传统菜肴的餐厅,这些餐厅选用本地食材以现代厨艺进行烹饪,是品尝最纯正卢布尔雅那美食的最佳地点。
  综合了地中海、阿尔卑斯山和潘诺尼亚盆地的饮食影响,卢布尔雅那的美食文化丰富多彩。而市郊种植的新鲜蔬菜,来自斯洛文尼亚中部地区的上等牛肉和家禽,同样为这座首都城市的烹饪艺术加分不少。
 
  品味卢布尔雅那(Taste Ljubljana)项目的创始人、著名的民族学者Janez Bogataj博士评选出12家供应卢布尔雅那传统菜肴的餐厅,这些餐厅选用本地食材以现代厨艺进行烹饪,是品尝最纯正卢布尔雅那美食的最佳地点。
 
Restavracija Strelec
  餐厅位于卢布尔雅那城堡(Ljubljana Castle)的神枪手塔(Shooters' Tower),是斯洛文尼亚首都非常著名的高档餐厅,在这里用餐不但能享用正宗卢布尔雅那美食,还能欣赏到城市的漂亮风光。
 
  卢布尔雅那经典菜品:煮牛舌、水煮牛尾、香煎蛙腿、卢布尔雅那美味甜点
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、地中海菜肴、海鲜、时令菜肴、野味、素食、甜点、慢餐美食和各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周六12:00-22:00;周日和公共假日休息
  地址:Grajska planota 1 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)31 687 648
  Email:strelec@kaval-group.si
  网址:http://www.kaval-group.si/STRELEC,,.htm
 
Druga Violina
  餐厅位于卢布尔雅那的老市中心,店面虽小,却很独特。这里供应传统的斯洛文尼亚菜肴,有时还为儿童举办新颖的学习会和其他活动。
 
  卢布尔雅那经典菜品:牛肉汤、克拉尼斯卡香肠(kranjska klobasa)、炖小牛肉、烤牛肉、štruklji(中间填有白干酪和核桃碎的荞麦卷饼)、苹果脆皮酥卷(jabolčni zavitek)、Ljubljanski štrukelj(带夹心的荞麦饼甜点)
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、时令菜肴、素食、烤肉、早午餐菜肴、午餐菜肴、甜点、慢餐美食和各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:每天8:00-24:00
  地址:Stari trg 21 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)8 205 25 06
  Email:druga.violina@center-db.si
 
Klobasarna
  Klobasarna是一家供应斯洛文尼亚最知名美食——克拉尼斯卡香肠(Carniolan sausage)的快餐餐厅,餐厅的所在地曾经是一家非常有名的钟表匠店铺。
 
  餐厅的菜单非常简单:上等克拉尼斯卡香肠,搭配新鲜皇冠小面包、芥末和辣根酱
  卢布尔雅那经典菜品:克拉尼斯卡香肠、štruklji(中间填有白干酪和核桃碎的荞麦卷饼)、ričet(薏米炖烟熏猪肉)
 
 
  营业时间:周一至周六10:00-23:00;周日10:00-15:00
  地址:Ciril Metodov trg 15 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)51 605 017
  Email:info@klobasarna.si
  网址:http://www.klobasarna.si/
 
Restavracija Romansa 1971
  餐厅以舒适的环境和经典早午餐及午餐菜肴而闻名,其中最特别的是这里的开放式厨房,让用餐的客人可以看到厨师们如何制作美食。
 
  卢布尔雅那经典菜品:牛肉汤、克拉尼斯卡香肠、šmarnogorski ričet(薏米炖烟熏猪肉)、pražen krompir(炸土豆)、以龙嵩调味的卢布尔雅那白干酪薄饼、štruklji(中间填有白干酪和核桃碎的荞麦卷饼)、potica蛋糕
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、地中海菜肴、巴尔干菜肴、墨西哥菜肴、海鲜、时令菜肴、野味、素食、烤肉、早餐、早午餐、午餐、甜点、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周五8:30-20:00;周六10:00-15:00;周日和公共假日休息
  地址:Trg republike 1 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)51 285 339
  Email:Romansa.maxi@mercator.si
  网址:http://www.maxi.si/si/restavracija-romansa-1971/
 
Union Pub
  这家由卢布尔雅那Pivovarna Union啤酒厂运营的酒吧,自1867年起开始迎客,供应各种风味啤酒。除了啤酒之外,酒吧的开放厨房还可以准备多种斯洛文尼亚经典美食!而且,游客们还能参观啤酒厂的生产设备或是建于1986年的酒厂博物馆(Brewery Museum)。
 
  菜式选择:本地啤酒、各类热菜、甜点、点心
 
 
  营业时间:周一至周四11:00-24:00;周五至周六11:00-01:00;周日休息
  地址:Celovška cesta 22 1000 Ljubljana
  电话:+386(0)1 47 17 335
  Email:info@pivnica-union.si
  网址:http://www.pivnica-union.si/en/
 
Vodnikov hram
  历史悠久的Vodnikov hram餐厅以斯洛文尼亚天才诗人Valentin Vodnik(1758-1819)的名字命名,餐厅的菜品以斯洛文尼亚经典风味为基础,非常值得体验。
 
  卢布尔雅那经典菜品:煮牛舌、牛肉汤面、pražen krompir(炸土豆)、香煎蛙腿、克拉尼斯卡香肠、štruklji(中间填有白干酪和核桃碎的荞麦卷饼)、苹果脆皮酥卷
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、地中海菜肴、海鲜、时令菜肴、野味、素食、烤肉、早午餐、午餐、甜点、慢餐美食、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周六8:00-24:00;周日和公共假日10:00-24:00
  地址:Vodnikov trg 2 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)1 234 52 60
  Email:vodnikov.hram@gmail.com
  网址:http://www.vodnikov-hram.si/
 
Gostilna Na gradu
  餐厅使用新颖的烹饪方式展示了斯洛文尼亚的传统美食文化,这里所有的新鲜食材都来自有机农场,美酒也很棒哦!
 
  卢布尔雅那经典菜品:煮牛舌、pražen krompir(炸土豆)、flying žganci(炸鸡腿和鸡翅)、克拉尼斯卡香肠、štruklji(中间填有白干酪和核桃碎的荞麦卷饼)、potica蛋糕、苹果脆皮酥卷
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、海鲜、时令菜肴、野味、素食、早餐、午餐、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周六10:00-24:00;周日10:00-18:00
  地址:Grajska planota 1 1000 Ljubljana
  电话:+38(0)31 301 777
  Email:info@nagradu.si
  网址:http://www.nagradu.si/en/
 
Mediterraneo
  位于卢布尔雅那市中心的Mediterraneo餐厅&酒吧如其名字一般,拥有浓厚的地中海环境氛围,除了斯洛文尼亚各地传统美食之外,餐厅还供应大量鱼类菜肴和面食。
 
  卢布尔雅那经典菜品:牛肉汤面、pražen krompir(炸土豆)、flying žganci(炸鸡腿和鸡翅)、卢布尔雅那炖牛肉、克拉尼斯卡香肠、香煎蛙腿、štruklji(中间填有白干酪和核桃碎的荞麦卷饼)、生菜沙拉、以龙嵩调味的卢布尔雅那白干酪薄饼、苹果脆皮酥卷
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、地中海菜肴、海鲜、时令菜肴、野味、素食、烤肉、早餐、午餐、甜点、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:每天8:00-24:00
  地址:Ciril Metodov trg 16 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)64 226 777
  Email:mediterraneo@t-2.si
  网址:http://www.mediterraneo.si/
 
Gostilna Ledinek
  餐厅位于卢布尔雅那最受欢迎的徒步目的地——圣玛丽山(Šmarna Gora Hill)的山顶,供应多种斯洛文尼亚传统美食,以及各种自制面包。
 
  卢布尔雅那经典菜品:Šmarnogorski ričet(薏米炖烟熏猪肉)、克拉尼斯卡香肠、štruklji(中间填有白干酪,以龙嵩调味的荞麦卷饼)
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、素食、甜点、自助沙拉、自制面包、烘焙食品、自酿烈酒
 
 
  地址:Šmarna Gora 4 1211 Ljubljana - Šmartno
  电话:+386 (0)1 511 65 55
  Email:gostilna-ledinek@smarnagora.com
  网址:http://www.smarnagora.com/index_en.php
 
Gostilna Šestica
  穿着传统服饰的服务员是餐厅的一大特色,而且,为了让传统气氛更浓烈,餐厅有时还会举办斯洛文尼亚现场音乐会和传统舞蹈活动。说不定你就有这么好的运气恰好遇到这些精彩活动了呢!
 
  卢布尔雅那经典菜品:牛肉汤、香煎蛙腿、克拉尼斯卡香肠、菜炖牛肉、pražen krompir(炸土豆)、štruklji(白干酪荞麦卷饼)、苹果脆皮酥卷、potica蛋糕
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、野味、淡水鱼、海鲜、披萨、素食、烤肉、午餐、甜点、自制面包、自制烘焙食品、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周五10:00-23:00;周六12:00-23:00;周日和公共假日10:00-17:00
  地址:Slovenska cesta 40 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)1 242 08 55
  Email:info@sestica.si
  网址:http://www.sestica.si/
 
Paviljon
  Paviljon咖啡厅和酒吧位于卢布尔雅那展览和会议中心(Ljubljana Exhibition and Convention Centre),供应各种国产啤酒和进口啤酒。酒吧楼上被用作咖啡商店和休息室,地下室则用作酒窖。
 
  卢布尔雅那经典菜品:牛肉汤面、生菜沙拉、克拉尼斯卡香肠、卢布尔雅那饺子、štruklji(白干酪荞麦卷饼)
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、地中海菜肴、墨西哥菜肴、海鲜、时令菜肴、野味、披萨、素食、烤肉、早午餐、午餐、甜点、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周五8:00-22:00;周六12:00-22:00;周日和公共假日休息
  地址:Dunajska cesta 18 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)1 300 27 00
  Email:paviljon@kaval-group.si
  网址:http://www.kaval-group.si/paviljon.asp
 
Restavracija Park
  作为公园酒店(Hotel Park)的餐厅,这里也向非酒店住宿客人开放,供应早午餐、午餐和晚餐。餐厅的点菜单上覆盖斯洛文尼亚各种传统美食和众多国际饮食,厨师通常会选用新鲜的当地食材进行烹饪。
 
  卢布尔雅那经典菜品:牛肉汤、煮牛舌、pražen krompir(炸土豆)、štruklji(白干酪荞麦卷饼)、以龙嵩调味的卢布尔雅那白干酪薄饼
  其他菜式:斯洛文尼亚菜肴、地中海菜肴、巴尔干菜肴、海鲜、时令菜肴、披萨、素食、烤肉、早餐、早午餐、午餐、甜点、自助沙拉、各式斯洛文尼亚葡萄酒
 
 
  营业时间:周一至周五6:30-22:00;周六周日和公共假日7:00-22:00
  地址:Tabor 9 1000 Ljubljana
  电话:+386 (0)1 300 25 10
  Email:igor.debevec@hotelpark.si
  网址:http://www.hotelpark.si/
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