马尔代夫美食攻略

　　马尔代夫是穆斯林国家，禁食猪肉。但是这里是海岛国家，盛产鱼虾蟹。最常见的菜是咖喱，是从邻国印度、斯里兰卡传入的。

咖尔迪亚
　　真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的“咖尔迪亚”，它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。

家常菜
　　马尔代夫人常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品，喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴。当地几种著名的佳肴有炸鱼球、金枪鱼及椰子煮成的古拉、辣鱼糕、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴和一种称为其露撒把特的甜奶饮品。在街头小巷的茶店里，也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。

饮料
　　当地著名的饮料是一种从棕榈树干榨汁制成的甜香多迪。当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆，所以当地人的牙齿常被染成黑色。

餐饮费用
　　偏贵，一般都建议在酒店包括的费用里支出，否则两个人上一次馆子吃一小顿，少说也要花掉几十美金。

　　一般来讲，度假酒店提供的价格通常分为两种：一种是价格包括早餐、午餐或晚餐（午、晚餐任选其一）；还有一种是价格包括每日三餐。用餐地点一般是酒店的主餐厅，以自助餐为主。酒店自来水不宜饮用，需购买矿泉水。客人不能自带饮品进入餐厅，否则可能被收取若干费用。不过每日的自助餐都有免费的矿泉水提供（不限量）。