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伯利兹美食攻略

2010-11-24
导读:伯利兹拥有各式各样的美食,既有传统的私家菜肴,也有鲜美的海鲜,能够满足所有游客的味觉享受。

  伯利兹拥有各式各样的美食,既有传统的私家菜肴,也有鲜美的海鲜,能够满足所有游客的味觉享受。

传统美食
  伯利兹最经典的传统美食是红豆饭。红豆和米饭用椰奶分开烹制。正宗的伯利兹正餐都会包括红豆饭,并配上炖鸡或油炸鸡肉、牛排和鱼。


  炖鸡是伯利兹最传统的美食之一,是游客不可错过的美食。炖鸡的制作过程是先用一种名为“recado”的工具将鸡肉摩擦成棕褐色,撒上盐、辣椒和大蒜,然后加入水、醋、切碎的洋葱和甜辣椒。这种烹调方法能将鸡肉的美味发挥到极致。传统的炖鸡一般都会配有红豆饭、土豆沙拉和油炸菜用香蕉。

文化美食
  伯利兹的特色加利弗那美食包括“serre la sus”。这是一道美味的汤菜,主料是用椰奶炖熟的鱼肉,并加入洋葱和香料,与各类豆、煮熟的菜用香蕉和木薯面包一起食用。部分伯利兹美食也融入了麦土蒂索(Mestizo)、西班牙和玛雅文化元素,如与玉米饼一起食用的油炸调味鸡(Chicken Escabeche)。这道美食用鸡肉炖煮而成,并加入醋、辣椒和其他香料。

海鲜
  伯利兹濒临加勒比海,拥有丰富的海鲜美食。贝壳、虾、鱿鱼、红鲷鱼、石斑鱼等,这些都是伯利兹菜单上的一小部分菜肴。鱼类是最常见的海鲜,而龙虾则是最受欢迎的海鲜美食。6月龙虾季节刚开始,许多岛屿和沿海小镇都会举办龙虾节,以各种方式烹调美味的龙虾。

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