由于各国水手时时行经巴拿马运河，也让巴拿马成为世界各国美食的集散地。不论是西班牙、哥伦比亚、墨西哥，或者是中国、瑞士、法国等，各国美食都因为运河上水手们的用心而逐渐增多和精进。其中最好吃的就是海鲜了，不管是龙虾、章鱼、甲鱼或是其他鱼类，在巴拿马这个水产丰富的地方，统统价廉物美，经济实惠。
另外，巴拿马的咖啡也非常有名，其优质咖啡豆风味纯正，口感柔滑，极富特色，而且价格合理，不逊于任何鼎鼎大名的咖啡产地。
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