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创新诞生伏特加

2009-10-26 　部分图片来自网络，如涉及版权问题，请联系我们，我们将在1日内删除。

导读：创新诞生伏特加

白俄罗斯是一个喜欢创新的民族，这种求变求新的特点在中世纪时的饮食上得到了淋漓尽致的体现。据考证，酿酒业的出现归功于制蜜业和种植业的发展。在公元880--890年，"蜜酒"开始在民间出售，其酿制工艺与葡萄酒极其类似，产生于921年的桦汁酒香气四溢，同时，人们开始在蜂蜜中加入啤酒花。早在996年，民间就习惯对蜂蜜进行蒸煮，1284年，俄罗斯拥有了自己的啤酒。15世纪40-70年代，伏特加终于千呼万唤始出来。它选用黑麦粒为原料，经过缓慢蒸馏，然后在同一容器中冷凝而成。与乌克兰和波兰白酒的不同之处在于，它更为纯净，度数稍低。伏特加出现之后，蜜酒和桦汁酒便逐渐被挤出了历史舞台。16世纪时，伏特加更是取得了国家垄断商品的地位，1533年，第一家皇家酒馆在克里姆林宫对面的小胡同中隆重开业。斗转星移，如今矗立此地的是金碧辉煌的凯宾斯基酒店。

摘自：白俄罗斯商务旅游网