埃塞俄比亚人的饮食习惯

　　埃塞人吃的一种食物叫“因及拉”(injera)，是从香蕉树心里刮出纤维，再和玉米面和在一起，经发酵制成，直觉有点像厚一点未经烤过的煎饼，味道有点酸。他们用右手抓一点因及拉，再抓一些菜，直接放在嘴里。好客的主人会直接抓起来喂到客人的嘴里，据说直到喂饱。

　　埃塞俄比亚人喜欢吃生牛肉。牛被宰杀后，吃起来鲜血淋淋的才够味。生牛肉的吃法：一种是绞成碎末，拌止佐料，就着“英吉拉”吃；一种是切成象豆腐块一样大小的方块，蘸着佐料边切边吃。

　　中餐在埃塞是“最贵的”。埃塞人每月人均收入约两百人民币，而四五个人吃一顿中国餐就要这个价格。这里大米要十几元一斤，一瓶酱油要十几块，一个烧豆腐要30元。

　　埃塞是咖啡的原产地，最早咖啡就是从这里走向世界的。我们很多人带了咖啡，作为回国送人的礼物。

　　我们有半天多时间在逛那里的工艺品市场，黑木的木雕是大量的，但艺术质量参差不齐。还有跟皮有关的东西，如皮画很有特色，在皮子上边表现宗教题材；用皮做的盾牌很有气势，只是体积太大；还有各种皮面的鼓，绝对有非洲味道。还有一些草编的工艺品，图案古朴大方。