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葡萄牙10样不能不尝的东西

2007-12-26
导读:葡萄牙10样不能不尝的东西
  晒干的咸鳕鱼(bacalhau)是葡萄牙人喜爱的食品之一,几乎到处可见,有365种烹调方法,至少尝试一种。

  参观了北部的波尔图地区加亚的众多葡萄酒窖之后,参加佳酿葡萄酒品尝会。

  细细品尝贝拉地区阿威罗的蛋挞(ovasmoles),一种爽滑的甜蜜黄酱蛋糕。

  用面包蘸融化的加油奶酪或山区奶酪,配杜罗或阿连特茹的浓烈红酒。

  吃刚出炉的贝伦蛋塔(pasteldeBelem)(别忘了桂皮粉和糖霜)。

  在里斯本奇亚多(Chiado)的人行道旁和费尔南多·佩索阿一起喝一杯“bica”(用蒸汽加压煮出的浓咖啡)。

  日落时分,在海滨酒吧要一份焯蛤蜊(aBulhaopato)(把蛤蜊在开水里略微一煮就取出,张开的蛤蜊贝壳像鸭嘴)喝一瓶冰镇青葡萄酒,最后来一份阿尔加维式的炖海鲜。

  在典型的“marisqueira”(海味餐馆)吃刚捕捞上来的海味。

  在亚速尔群岛冒蒸汽的火山温泉洞口煮葡萄牙式炖菜(cozido),大快朵颐。

  作为美肴珍馐的结尾,可以大吃修道院的糖果,例如“toucinhodoceu”(“天国肥肉”)“barrigasdefreira”(“修女肚子”)“paposdeanjo”(天使锦囊)“abadepriscos”(“普里斯科斯修道院长”)。
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