2006澳大利亚慢食节将举行

　 2006澳大利亚慢食节将于8月28日至9月10日在墨尔本隆重举行，这也在发源地意大利之外的国家举办的规模最大的慢食活动。为期两周的节日将围绕挑选、品味美食和美酒，分享口味至上的烹饪经验以及研讨和交流为主题在整个维多利亚州展开。　

各国厨师在澳大利亚慢食节尽展技艺

　　当今世界很多地方正在掀起一个摈弃快餐模式、回归悠闲传统、倡导慢食的时尚餐饮文化运动。慢食是关乎心境的一种享受，是对待饮食的从容自如。一次悠闲愉悦的漫长进餐，绝对是一场关乎味觉、嗅觉、视觉的饕餮盛宴，同时也是对文化、情调、健康最充分地诠释。总之，追求质量的慢食，绝对是现代快节奏世界中最令人向往并值得提倡的健康生活方式。　

  　由于迅速扩张的工业性食品产业对地球环境造成负面影响的不断扩大，1986年意大利人 Carol Petrini 在全球发起了慢食运动，通过成立非营利组织来推动食物与品酒文化，以保护食品供应链的生态多样性和延续性。短短不到20年，这个组织已经在全球100多个国家拓展了近8万多名会员，不仅获得欧美主要国家的鼎力支持，在台湾日本及韩国也成立了分会以推动慢食运动。最初的“慢食国际协会”只有20个国家代表，如今这一组织已经拓展至全球100多个国家，共有8万多名会员，而在以美食闻名南半球的澳大利亚维多利亚州就有9家会员。

艾伯特斯堡女修道院内悠然自得的游客细品慢食

　　厌倦了都市快餐，你是否期盼偶尔偷闲，慢慢享受原汁原味的地道美食，疲惫了终日忙碌，你是否渴望静心怡性，慢咽轻尝亲手烹饪的可口佳肴。盛夏临近，大洋彼岸的墨尔本正以15度的清凉，恭候你的到来！在这里，你不仅可以躲避炎炎酷暑，随着 2006 澳大利亚慢食节将优雅和香浓延墨尔本弥散开来，你还可以趁机享受一次温馨、快乐、美味、富足的健康之旅。来墨尔本体味人生百态，品尝新鲜慢食，从容地开始一段曼妙人生吧！