韩国斗牛，战前要喝大补汤

　　四月三十日，韩国举办一年一度的斗牛节。

　　与西班牙斗牛不同，韩国斗牛是两牛相斗，虽没有西班牙斗牛士刀插牛脊、血花四溅那样血腥刺激，但也惊心动魄。双方斗牛一上场，狭路相逢，分外眼红，各自施展出撞、顶、挤、刺、甩、挑、闪等多种技艺，或直面冲撞，或腾挪侧击；或速战速决，或角力僵持。场内角角相碰，嘎嘎作响；场外群情激奋，呼号震天。当一方在击撞之下前膝跪地，或口吐白沫，或扭头落荒而逃，即告决出胜负。

　　虽没有明确的文献记载，但据推测，自农耕文化在朝鲜半岛生根时起，韩国就有了斗牛，屈指算来，历史超过千年。起初斗牛是牧童和农夫们在闲歇时取乐的一种比赛，后来斗牛演化为家族、村落之间在农闲期增进乡里和睦、振扬民气的集体活动。在日本殖民统治时期，日帝害怕韩国国民团结一致反抗，斗牛曾被严令禁止，但扎根千年的斗牛习俗难以泯灭，日帝灭亡后，斗牛活动重新恢复。

　　斗牛开始后，比赛场上除裁判外，双方斗主也一起登场。主人的作用是阵地指挥，用他们特有的呼喊和手势，引导斗牛攻守进退，从而克敌制胜。平日里，主人与牛朝夕相处，往往能达到息息相通的境界，在斗场上也是配合默契。一场战斗下来，斗牛汗浸通体，主人也是精疲力竭。拿到冠军，主人除了能得到奖牌以外，还可得到450万韩元(约合4500美元)的奖金。有的斗牛行家靠一头斗牛每年即能收入3000至4500万韩元(约合3至4.5万美元)。

　　虽然奖金很高，但是培育一头骁勇善战的斗牛可不容易。斗牛必须前腿较短、后腿较长、脖子粗壮、胸部厚阔、背尾皆长、眼耳俱小，胆大勇猛更是不可或缺。角是斗牛的武器，对斗牛角的选择也十分挑剔。角讲究粗壮有力，上乘角是“冲天角”，牛一低头，双角直朝对方，最具威胁。为锻炼牛的体力，牛主人要驱牛走山路，拖拉、举抬重物。

　　朴载东曾带领一头名叫“将军”的斗牛屡获冠军。为了锻炼“将军”的战斗力，朴载东在“将军”的脖子上拴上两条70公斤的铁链，令其攀登山路，每天让其拖拉300公斤重的爬犁行走两三小时。斗牛的饲料十分讲究，除小麦、大豆掺拌的草料外，还喂食泥鳅、蛇和鱿鱼，临战前一般都要填加人参或“十全大补汤”。

　　在韩国，庆尚南道清道郡的斗牛最具盛名，这里的斗牛头数占全国的一半多。1990年“清道斗牛节”问世，1999年被政府指定为重点文化观光节。每年吸引国内外游客数十万名，收入达100多亿韩元。目前，清道郡正在兴建占地7.7万平方米的现代化大型斗牛竞技场，建成后将改变韩国旷地露天斗牛的历史。届时，韩国每周末都将有斗牛赛事，并在各大城市卖票，同时还会发行斗牛彩票。近年来，日本、美国、澳大利亚等国也纷纷参加清道斗牛。韩国的目标是要通过商业化和国际化运作，奠定韩国民俗斗牛的“宗主国”地位，争取在世界上与西班牙斗牛同领风骚。