伦敦下午茶 体会老英国的优雅

　　如果你已经在都柏林的酒吧尽情地放纵过。那么现在就去感受一下英国下午茶的优雅。英国下午茶，早已从最初的慰籍口腹演变到传递八卦的社交场所。当曼哈顿女郎在欲望都市里摇着马提尼大放厥词，见惯大世面的伦敦人波澜不惊地用小勺搅动精美瓷具中的奶茶，偷得浮生半日闲。

　　Savoy酒店　翩翩茶舞时光倒流

　　还记得《诺丁山》里茱莉亚·罗伯兹下榻的那间富丽堂皇的饭店吗？Savoy酒店的贵族风源自19世纪，就连英国女王伊丽莎白二世的加冕晚宴都由该饭店大操大办。Savoy酒店的下午茶优雅、昂贵还充满仪式感。每逢周日下午老古董钟“当当”撞满三下，指挥优雅一挥手，奏乐！

　　要喝Savoy的下午茶，除了要先预订座位，还必须装束得体。牛仔裤？No！T恤？No！男士们穿上外套，打上丝绒领结，犹如昂首挺胸的帝企鹅。如果忘了外套，服务生会把你请到衣帽间，出借一件。女人们拖着蕾丝裙裾，考究点还戴上花篮似盛大的阔边帽，据说凡戴帽到Tea Room的女士都会获赠香槟一杯。

　　配合女歌手沉厚圆润的歌声。老克勒们随着音乐双双滑入舞池。全伦敦就唯有Savoy保留了Tea Dancing这传统，很多人特意拎了跳舞鞋而来。

　　Fortnum&　Mason百货公司　喝不了兜着走

　　走到皮克迪里大街的腰部，那是以气派典雅镇人的Fortnum&　Mason百货公司。这里的好东西和其不凡的装饰风格一样“吃分量”。

　　Fortnum&　Mason有近300年的历史。店中销售各种副食、水果和名茶。如果要在伦敦购买手信的话，Fortnum&　Mason是当仁不让的首选。

　　Fortnum&　Mason一楼是比较平民的茶区，而要品味正统的英式下午茶，麻烦挪动尊驾到楼上的茶间。“Tube Charing Cross”茶室就是其中最有名的一间，以前维多利亚女王都来这里喝过咖啡，所以在百货公司的正门还可以看到皇家标志。

　　要订到周末的位子，需要提前5个星期预定。喝完茶之后意犹未尽，那么楼下大罐小罐买些回去。

　　THEBERKELEY酒店　LV的包包成盘中餐

　　伦敦下午茶已经和这个城市一同昂首阔步走在时尚大道上。若论起本季伦敦最in的下午茶场子则非THEBERKELEY酒店莫属。

　　松饼和三明治并没有什么特别，倒是那些甜点端上来的时候，满座男女皆侧目。LV的包，Channel的连衣裙，Burberry的太阳镜全变成了盘中餐。可不是，碟子里的饼干蛋糕统统被拗成当下的大牌们。于是，你哈哈大笑，把一瓶“CD香水”扔进嘴里大嚼起来。哪怕吃不掉，要打包，送上的打包纸盒被做成一只拎包。

　　下午茶TIPS

　　■19世纪，英国上流社会的绅士名媛就开始盛行喝下午茶，冬天时在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。

　　■伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉岭茶(Darjeeling)、锡兰茶等。初尝者一般首选伯爵茶。

　　■吃点心的次序，大有学问。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层的甜点。想来要让舌头享受由浅入深的滋味。记得吃松饼时千万要在中间夹上最香的Clotted Cream和特制果酱。

　　■丽兹(Ritz)酒店下午茶的收费是34英镑，其它文中提到的五星级酒店的花费在25英镑左右，还要付12.5%的小费。在Fortnum&　Mason's百货公司里的这类茶室的消费在10英镑左右。

　　■下午茶一般1-2点左右开始，耗时至少1小时，但往往由于环境幽雅，客人常常逗留2-3个小时才尽兴而回。

　　伦敦下午茶地图

　　■丽兹(Ritz)酒店伦敦最著名的酒店，喝下午茶要事先预订，一流的环境，一流的服务，使其成为酒店重要活动之一。

　　■博格房(Burgh House)过去是一个私宅，现在则是美术馆和音乐厅。美术展长年不断，天气好便可坐到花园的紫藤下享受下午茶。附近便是劳伦斯、拜伦、肯特的故居。

　　■肯坞(Kenwood)公园在伦敦北部的一个小山丘上，一幢白色的18世纪的别墅位于丘顶，别墅过去是一位酒商的老宅，现在是一座博物馆。玻璃窗外开满了粉色的杜鹃花。

　　■路易斯(Louis)甜饼店在汉普斯特德(Hamp-stead)的小街上，地方不大，常常要排队等。甜点是招牌，吸引了许多回头客。

　　■Whittard茶屋连锁老店，在科芬园的Whittardof Chelsea Tea Zone还附设茶区只要花5英镑就可以享受亲手泡茶的乐趣。

　　在3万英尺高空上的吃喝玩乐

　　到英国和爱尔兰旅游，要从东八时区一直飞进格林尼治时间，10多个小时吃喝拉撒都在飞机上，绝对不能委屈了自己。虽然飞机上可供腾挪的空间非常小，但麻雀虽小五脏俱全。3万英尺的高空上，我们有权享受到质量上乘的服务，吃好玩好，苟且不得。

　　美食带来好心情

　　所有人坐飞机都会觉得食不知味，胃口不开，主要是因为当飞行高度达到3万英尺时，会丧失40%的味觉。尽管所有人都只把航空食品当果腹物资，囫囵吞下便好，但仍有人坚决致力于拯救乘客们那仅存的可怜味觉。英国航空公司British Airways干得比较地道，对航空食品高标准、严要求，特别找来著名美食家来品评机上美食。这些美食家在地面上，可都是掷地有声的人物，每一句评论都会改变那些食肆的命运。他们堪称拥有最挑剔的舌头。若是能过了他们这关，相信机上的美食一定有过人之处，才能满足高空中仅剩下的60%的味觉。

　　英航飞机简直就是一家移动餐厅，全天候美食伺候着，坐在商务舱的小隔间里，尽管饭来张口便好，从头盘、正餐到甜品，一样都不能少。当然，若是吃不惯西餐，也可以选择中餐。如果更有奇怪的挑食毛病，还可以坐在家里，通过网络，事先向英航提出“非分”的要求。但一定要试试，当飞机快要落地前的那一顿早餐，可是地道的英式早餐哟，完全提前体验英式生活。毕竟英国旅行最有特色的Break fast&　Bed里，早餐占了重要地位。据说，英航的长途航班，每天要消耗掉35.5吨香肠和45.5吨火腿。毕竟吃开了胃口，才能吃开心情。

　　贪杯者也不用犯愁，英航从5000种葡萄酒里精选出的200种品质优良的品种，全然把飞机当作了一个大酒窖。而且从wisky到vodka各种烈酒一应俱全，从啤酒到软饮料也一样不少，完全可以把飞机当成个移动酒吧。喝个半醉，酣然睡去，不知不觉便到了下一站———伦敦。

　　电影大片轮流看

　　飞机上玩起来不能动静太大，宜静不宜动。舒舒服服地坐在英航商务舱的小隔间里，戴上耳机，把小帘子一拉，便是一个自由自在的“家庭影院”。英航为旅客提供12个频道娱乐节目，有电影、音乐、专题片……当然也绝对少不了中文频道。电影频道里的电影更是大片轮流上映，平时没空进影院，正好在飞机上一次过足瘾。拆下遥控器，转换到游戏频道，更有多种电视游戏可供选择，真是谋杀时间的不二法宝。

　　即便是小孩子在飞机上也不会感到沉闷。空姐阿姨会递上迪斯尼玩具，电影里的卡通片也源源不断。

　　此外，英航已在全球80多个主要机场的乘客休息室内安装了互联网无线接入系统，只要置身任何一个英航机场休息室，都可立即链接互联网或收发电子邮件。