在澳大利亚吃大盘鸡

　　出国以后，吃竟然成了一个大问题。平时在国内很随便的一个吃食，在这里找遍整个城市都找不到。

　　记得我们刚刚到墨尔本的时候，有天忽然想起鱼香肉丝很久没有吃了，终于在一堆广东风味饭馆中间找到一个号称出售正宗川菜的，就直接杀了过去。及至到了饭馆就觉得不对劲，饭馆里众人吃的依旧是广式菜肴，哪有川菜那醒目的鲜红。拿过采单来看，第一遍竟然没有找到任何川菜，第二遍又仔细寻找，才在一个角落里看到川菜两个字，底下只有三个菜，鱼香肉丝，宫保鸡丁，辣子肉丁，当时就点了鱼香肉丝。等菜上来了才知道原来鱼香肉丝还有这么一种新鲜做法，感觉就是广东沙司拌肉丝，所谓的广东沙司就是这里的中餐馆事先调好的一种味道，酸甜味道，然后炒很多不同的菜他都放这种料。

　　一晃好几年过去了，不知不觉地中餐馆的味道越来越地道了。前些日子和朋友去了附近的一个川菜馆吃饭，点了一个辣子鸡，那辣椒堆的很高，朋友吃过后感叹：“这已经和国内的一样了。”一日，中文报纸上登套红广告，XX新疆风味餐馆开业酬宾，于是我们全家决定去凑凑热闹。

　　一进饭馆，一股熟悉的香味扑面而来，立即让人想起陈佩思的吆和：“嘿！乌鲁木齐的羊肉串啦！”正是羊肉串的香味。跟着引位员走过正在忙活的食客们，看见他们面前的桌子上摆满了各种新疆风味。突然眼前一亮，那不是大盘鸡吗？！金黄透亮的面底上堆着大小均匀的鸡块，一个一个的红尖辣椒散落其间，我立马感觉舌下生津。

　　刚一落座，就急不可待地开始点菜：“大盘鸡，两串羊肉串，新疆凉菜。”刚才已经看到了羊肉串的分量，是那种大串的，我们没敢多要，而且大盘鸡也一向是分量很足的。

　　没坐多久，凉菜先上来了，一边吃着凉菜一边等着大盘鸡，虽然嘴巴里面占着，心里仍然很着急，期待着大盘鸡早点上来。对面老婆也是一幅很急色的表情，这也难怪，我们俩都喜欢吃大盘鸡，而且三年没有吃过了，能不急吗？！

　　这大盘鸡做的有点慢，感觉过了很久的样子，它才被端上来。我和老婆一看见那诱人东西，连向服务员埋怨上菜太慢都忘记了，两双筷子几乎同时迅速地插进了一堆鸡肉中。

　　真是香啊！我们俩狼吞虎咽地只管吃，话也没说几句，那一大盘子东西一点一点就被干掉了。终于我老婆吃不动了，揉了揉肚皮，冲我一乐：“撑着了，等会儿你开车吧，我开不了了。”那天晚上，我认认真真地把这件事情记在了笔记本上：X年X月X日，在澳大利亚首次品尝正宗新疆大盘鸡。