地中海西岸的明珠：西班牙巴伦西亚

　　巴伦西亚市位于西班牙东南部，东濒大海，背*广阔的平原，四季常青，气候宜人，被誉为地中海西岸的一颗明珠。现人口约80万，是全国第三大城市。

　　巴伦西亚的海岸线大部分又直又平，只是在阿利坎特以北，山脉一直伸到海边。这里海岸线多岩石，景色美丽，长长的海滩闪烁着白色的砂砾，被称为“白色海岸”。在这一海岸线上最著名的旅游胜地贝尼多姆过去只是个安静的小渔村，如今在夏天就有100多万人来避暑。城市的四周群山环抱，古木参天，峭壁危立，飞云飘渺，向为避寒良境。一幢幢古典或新式的别墅、旅店在棕榈树林间隐现；一艘艘游艇穿梭于平静的波斯湾之上；一群群游泳爱好者奔忙于白色沙滩上。阿利坎特以南则是个繁华的市镇，也是西班牙传统的休养地，海边铺有优美的海滨大道，巨大的棕榈树荫覆盖在大道上面。

　　从大教堂沿着navallos路北上，到turia河岸左转，即可见到塞拉诺斯门(puerta de serranos)。1865年前，巴伦西亚曾有城 墙环绕，现仅剩此城门和库瓦特门(puerta de cuart)。塞拉诺斯门建于十四世纪，为哥德式的军事建筑杰作。

　　区政府宫是巴伦西亚自治区政府的所在地。该宫建于15－16世纪，具有古典哥特式风格，宫内金壁辉煌的国王厅、议会厅和金色厅最为引人注目。方方正正的院子带有拱廊，是西班牙最华美的庭院之一。

　　值得一提的还有大教堂。这是一座将罗马、哥特和巴罗克式等多种艺术风格融为一体的建筑物。1262年始建，整个工程历时一个半世纪。1420年建成的一座高达68米的钟楼成为该市的象征。

　　中央市场(mercado central)在交易所对面，为巴伦西亚最美的现代主义建筑，内有1300个摊位，非常热闹。要买巴伦西亚的橘子，可以到此。

　　国立陶器博物馆是十五世纪的建筑，原是marques de dos aguas侯爵的宅邸，如今辟为博物馆。从这栋建筑物可见到西班牙洛可可式的建筑风格，其中以paterna、manises、alcora等瓦伦 西亚地方的陶器最多。在第八室内，展示毕卡索签名的陶器。在一楼，也展示十八、十九世纪的马车。

　　位于turio河对岸的省立美术馆内除收藏巴伦西亚本地画家，还有博斯、里韦拉、艾尔葛雷柯、范戴 克、贝拉斯克斯(自画像)和哥雅(4幅)等名家画作。

　　平锅菜饭

　　平锅菜饭(paella)是巴伦西亚地方的代表菜。这种菜发祥于巴伦西亚，后来广受各地群起仿效，是一种蒸饭，材料为米、鸡肉、白肉鱼、虾、贝、蔬菜等。比较高级的还用龙虾。在瓦 伦西亚附近盛产良质的米，以番红花染成黄色后，再用一种独特的浅底锅蒸。由于煮的时间 很耗时，客人需要等待良久，但味美，营养价值高，值得一尝。西班牙各地都有平锅菜饭，材料略有不同，不过还是以巴伦西亚的最地道。