从追赶到领跑：中国咖啡赛事20年筑就世界级人才孵化平台

上海2025年8月5日 /美通社/ -- 7月26日，与第十一届成都国际酒店用品及餐饮博览会同期举办的2025CBC世界咖啡师大赛中国区总决赛在成都世纪城?新国际会展中心H6号馆圆满落幕！

潘玮（中）获得2025CBC世界咖啡师大赛中国区总决赛冠军

本次总决赛共有28位选手参与角逐，经过三天的激烈比拼，最终，潘玮获得冠军，并将作为中国大陆赛区本届赛事的唯一代表，在世界咖啡师大赛的（WBC）的舞台上，与来自全球的咖啡师一较高下，彰显中国咖啡风采！

本届比赛的成功举办，离不开广大赞助商的倾情支持，感谢他们携手上海博华，为推动中国咖啡产业进步，走向世界所作出的不懈努力！

一、构建多元赛事体系，推动行业全面发展

2003年，当第一颗咖啡豆在上海博华引入的世界咖啡师大赛中绽放香气时，谁能想到，这颗种子会在20年后长成参天大树——从仰望国际舞台，到6年内斩获5座世界冠军奖杯。这不仅是数字的增长，更是一个产业从跟跑到领跑的蜕变史诗。

在全球咖啡产业年产值超2000亿美元的浪潮中，中国咖啡消费量以每年15%的增速领跑全球（据国际咖啡组织数据）。在这片热土上，上海博华作为WCC官方授权合作伙伴，用20年匠心打造了一条"以赛促产、以赛育人"的中国特色发展道路。

20多年来，我们逐步建立起涵盖咖啡产业全链条的国际赛事体系：继咖啡师大赛之后，陆续引入包括世界咖啡拉花艺术大赛（简称"WLAC"）、世界咖啡杯测大赛（简称"WCTC"）、世界咖啡冲煮大赛（简称"WBrC"）、世界咖啡与烈酒大赛（简称"WCIGS"）与世界咖啡烘焙大赛（简称"WCRC"）。

通过每年在全国20多个城市举办的近30场分区赛，我们实现了专业赛事"从一线城市到新兴市场"的全覆盖，推动咖啡文化在中国市场的深度渗透。

二、卓越赛事成果，彰显中国咖啡力量

作为WCC官方授权的中国区选拔赛主办方，我们始终坚持国际赛事的高标准与专业性，始终以WCC竞赛规则为唯一标准，全程接受WCC的监督与指导。所有裁判均经过WCC认证，确保评判的专业性和公正性。这份坚持结出硕果——目前我们的赛事平台已培育出：70位中国区总冠军以及5位世界冠军、4位世界亚军、2位世界季军。

杜嘉宁夺得2019年世界咖啡冲煮大赛冠军（右三）

2019年，历史性的一幕在美国波士顿上演——彼时来自南京M2M的咖啡师杜嘉宁在世界咖啡冲煮大赛（WBrC）中力压群雄，成为中国内地首位问鼎世界咖啡赛事冠军的选手！这一里程碑式的胜利，不仅实现了中国咖啡人在国际顶级赛事中零的突破，更犹如一颗希望的种子，将中国咖啡的无限潜力深深植入了世界咖啡版图。从此，国际咖啡舞台开始认真聆听来自东方的咖啡故事。

自此，中国咖啡人在世界舞台上势如破竹，捷报频传：梁凡以精湛技艺摘得2023世界咖啡拉花艺术大赛桂冠；刘太阳凭借对烘焙艺术的深刻理解，在2024世界咖啡烘焙大赛中荣耀加冕；2025年更是中国咖啡的丰收年，彭近洋和陈卓豪双星闪耀，分别在世界咖啡冲煮大赛和世界咖啡拉花艺术大赛中折桂，将两项世界冠军同时收入囊中，创造了中国咖啡的新历史。

短短六年内，中国咖啡人用实力在世界舞台上谱写了一曲荡气回肠的东方传奇，让全球咖啡界见证了中国精品咖啡的崛起之路。

三、赛事赋能产业，创新引领未来

我们始终相信，专业赛事的意义远超竞技本身：它通过严格的评审机制，持续提升行业专业水准；为年轻从业者提供职业发展通道与创新平台；促进国际咖啡文化交流与产业合作；并推动精品咖啡理念深入大众市场。

四、打造更具价值的行业平台

随着中国咖啡市场的持续扩大，上海博华将继续深化与Speciality Coffee Association (SCA) 等国际组织的战略合作，不断优化赛事体系与服务体验，加强产业上下游资源整合。我们坚信，通过持续完善这条"以赛促产、以赛育人"的中国路径，必将助力更多中国咖啡人才闪耀世界舞台，推动中国咖啡文化走向更广阔的未来。

"中国选手正在重新定义精品咖啡的标准。"这或许是对我们20年坚持最好的注解——不仅培养冠军，更培育着一个产业的未来。在这里，每一颗咖啡豆都承载着无限可能，每一位追梦者都能找到属于自己的舞台。这，就是中国咖啡给世界的答案。