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游斯洛文尼亚历史古城,探百年美酒书写的故事

2024-06-17  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:斯洛文尼亚也有丰富多彩的葡萄酒历史和文化!
  在斯洛文尼亚,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是一段悠久的文化传承和历史记忆。这个坐落于欧洲心脏地带的国家,因其多样的气候和肥沃的土壤,孕育了丰富多彩的葡萄酒文化,古老城镇里蕴藏着独特的葡萄酒故事,等待你去发现。
 
 
 
1、马里博尔(Maribor)
——世界最古老葡萄藤之乡
 
  马里博尔——斯洛文尼亚的第二大城市,因拥有世界上最古老的葡萄藤而闻名。这颗品种为Žametovka或Modra Kavčina的老葡萄藤至今仍生长于兰特地区(Lent)的老葡萄藤馆(Old Vine House)前,有着400多年的历史,经历了战争、火灾和疾病的考验。
 
 
  每年秋天,人们都会为其举办盛大的老葡萄藤节(Old Vine Festival)。游客可以参与老葡萄藤果实采摘、葡萄酒和美食活动,以及各种葡萄酒主题游,品尝到斯洛文尼亚的顶级葡萄美酒。
 

 
  不仅如此,老葡萄藤还拥有专用博物馆——老葡萄藤馆。这座建筑建于16世纪,曾是马里博尔城墙的一部分,不仅可以了解老葡萄藤的全部信息,斯洛文尼亚葡萄酒的悠久传统与文化,其酒庄和品酒室里还可以品尝种类丰富的优质葡萄酒。
 
 
 
2、科佩尔(Koper)
——品味伊斯特拉葡萄酒的瑰宝
 
  位于斯洛文尼亚的海滨地区,科佩尔曾是威尼斯共和国的第二大重要城市,这里终年沐浴着灿烂阳光,出产的葡萄酒令人赞不绝口。
 
 
  Vina koper酒窖是科佩尔最大的酒窖,里面保存有斯洛文尼亚最大的酒桶,当然,它也是欧洲最大的酒桶之一!
 
 
  在附近的村庄马雷济盖(Marezige)——斯洛文尼亚雷弗斯科葡萄酒(Refošk wine)的产地,每年春季都会举办雷弗斯科葡萄酒节(Festival of Refošk Wine),精彩非凡。
 

 
 
3、祖热姆布尔克(Žužemberk)
——探秘中世纪风情的葡萄酒
 
  位于斯洛文尼亚中部,祖热姆布尔克是一座古老的小城,以其巍峨的城堡、丰富的文化遗产和历史悠久的Auersperg铁厂而知名。同时,凸显丰富果味和独特香草风味的茨威格葡萄酒(Zweigelt)也是这里的一大亮点。
 
 
  在其每年夏季举办的中世纪风情和传统庆典活动——市集镇日(Suhokranjski dnevi)上,你可以品尝到丰富的当地传统美食,以及用本土原生葡萄品种酿制的茨威格葡萄酒。
 
图源:Foto Maver
 
 
4、奇尔诺梅利&梅特利卡(Črnomelj & Metlika)
——感受千年葡萄酒的传承
 
  位于斯洛文尼亚东南部,毗邻与克罗地亚相接壤的边境,奇尔诺梅利和梅特利卡的葡萄种植历史可追溯至近千年前。在这里的许多酒窖中,你可以品尝到Metliška Črnina干红葡萄酒蓝佛朗克红葡萄酒(Blaufränkisch)
 

 
  从1983年起,每年5月的第三个周末,梅特利卡市中心都会为这两种葡萄酒举办春季葡萄酒节(Vinska Vigred Wine Festival)。在品鉴葡萄酒的同时,大家还可以享用本土传统的贝拉克拉伊纳扁面包(Belokranjska pogača),以及其他各种优质美酒和特色美食。
 

图源:Vinska vigred v Beli krajini 2024
 
 
5、布雷日采(Brežice)
——领略本土特有葡萄酒的魅力
 
  来到斯洛文尼亚的东南部城镇布雷日采,去其古老的市中心和布雷日采城堡(Castle Brežice)的骑士大厅参观之后,沿着萨瓦河(Sava River)两岸漫步,你会发现两种本土特有的葡萄酒——茨维切克葡萄酒(Cviček)和比泽尔昌葡萄酒(Bizeljčan)。在这里古老的萝卜地窖(repnice)中品酒,别有一番风味。
 

 
6、普图伊(Ptuj)
——斯洛文尼亚最古老酒窖和葡萄酒之地
 
  位于斯洛文尼亚东北部,坐落在德拉瓦河河畔,普图伊不仅是斯洛文尼亚最古老的城市,拥有国家最古老的酒窖和葡萄酒,其葡萄酒历史也非常丰富。
 
 
  早在罗马时期,人们就发现了普图伊周边地区优秀的葡萄种植潜力,许多普图伊居民通过葡萄酒贸易完成财富的原始积累。现如今,普图伊的酒窖和酒庄延续了丰富的酿酒传统,无可争议地成为葡萄酒爱好者的天堂。
 

 
7、斯洛文尼亚科尼采(Slovenske Konjice)
——现代与传统的完美融合
 
  在斯国东北部城镇斯洛文尼亚科尼采附近,Zlati grič酒窖是欧洲最现代化的酒窖之一。这里不仅提供优质美酒和美食,还以风景如画的高尔夫球场为傲,球场四周环绕着整齐的葡萄园,集美丽风光和娱乐性于一体。
 


 
 
8、新梅斯托(Novo mesto)
——每个人都有一间葡萄园小屋!
 
  在风光旖旎的东南部城市新梅斯托,几乎每一个当地居民都在附近的山丘上拥有一间葡萄园小屋,他们的酒窖中存储着一桶桶的茨维切克葡萄酒(Cviček)。也许正因为如此,下卡尼奥拉地区(Dolenjska)星罗棋布的葡萄园小屋成为了人们闲暇时光与朋友相聚的理想场所。
 

 
 
9、科斯塔涅维察(Kostanjevica na Krki)
——探索葡萄酒与历史的交融
 
  东南部城镇科斯塔涅维察与茨维切克葡萄酒的历史密不可分。它们的故事始于1234年西多会修道院(Cistercian Monastery)的建立,从那时起,西多会修士就成为了葡萄种植和酿酒窖藏的先驱。因此,说科斯塔涅维察是茨维切克葡萄酒的重要产出中心之一,也是很好理解的。
 

 
 
 斯洛文尼亚葡萄酒品种推荐 
 
  在斯洛文尼亚的众多葡萄酒中,有几种独特的品种尤其值得一试:
 
茨威格葡萄酒(Zweigelt)
  茨威格葡萄品种由蓝佛朗克(Blaufränkisch)和圣罗兰(St. Laurent)杂交而成,以其创造者、奥地利葡萄育种家Fritz Zweigelt的名字命名。这款美酒口感丰富、果香浓郁,经常带有香草的味道,新酒带有明显的酸樱桃味,适合陈年。
 
图源:Ljubljanski grad
 
茨维切克葡萄酒(Cviček)
  独特的茨维切克葡萄酒由至少4种葡萄品种混合酿制,其中红葡萄品种比例超过三分之二,剩余将近三分之一的比例为白葡萄品种。茨维切克葡萄酒酸度较高,酒精含量较低,不仅与当地传统菜肴是绝配,也可以轻松坐镇所有场合。
 
图源:Zgodovinska mesta Slovenije
 
雷弗斯科葡萄酒(Refošk)、玛尔维萨葡萄酒(Malvasia)、黄麝香葡萄酒(Yellow Muscat)
  这三款葡萄酒都是斯洛文尼亚伊斯特拉地区最著名、最广为流传的葡萄酒品种。雷弗斯科葡萄酒拥有浓郁的红宝石色泽和丰富的口感;而玛尔维萨葡萄酒则以其独特的香气和浅黄中带有绿色的色调被认为是伊斯特拉白葡萄酒中的皇后。
 
图源:Visit Koper
 
鲁梅尼·普拉瓦茨葡萄酒(Rumeni Plavec)
  这款白葡萄酒由比泽利斯科•斯雷米奇(Bizeljsko Sremič)子产区种植的一种斯洛文尼亚本土葡萄品种酿制而成。其特点是含糖量和酒精含量相对较低,能与气泡酒完美搭配。
 
图源:ZAMAN DOO VODENJE POSLOVNIH KNJIG
 
红比泽尔昌葡萄酒(Rdeči Bizeljčan)
  这款红宝石色带紫色的葡萄酒,具有果香和清新的口感,尤其适合搭配肉类菜肴和香肠。
 
图源:Vinska klet
 
白比泽尔昌葡萄酒(White Bizeljčan)
  这款优质干白葡萄酒来自比泽利斯科•斯雷米奇子产区,其特点是色泽黄中带绿,口感和谐清新。
 
图源:Zgodovinska mesta Slovenije
 
蓝佛朗克红葡萄酒(Blaufränkisch / Modra Frankinja)
  用斯洛文尼亚本土葡萄品种蓝佛朗克酿制的这款葡萄酒通常呈深宝石红色,带有紫色调。它以其浓郁的果香而闻名,主要产于斯洛文尼亚东南部的波萨维产区(Posavje)。
 
图源:Revija Dober tek
 
 
  在斯洛文尼亚,每一杯酒都承载着时间的故事,每一个酒窖都讲述着岁月的变迁。古老城镇里的那些葡萄酒故事,请你亲自来探索吧~ 
 
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