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舌尖上的盛宴 | 迪拜必尝的十大美食

2024-02-21

导读：迪拜这座璀璨的城市，摩天大楼耸立，金色的沙漠延伸至城市的边缘，而美食则是这座城市独特魅力的一部分。

迪拜这座璀璨的城市，摩天大楼耸立，金色的沙漠延伸至城市的边缘，而美食则是这座城市独特魅力的一部分。迪拜作为中东地区的珠宝，不仅是商业和文化的中心，更是美食的殿堂，汇聚了世界各地的烹饪艺术，特别是阿拉伯美食，是游客必尝的美食之一。

在这个将传统与现代融为一体的城市，阿拉伯美食扮演着重要的角色，为游客提供了一场味觉的盛宴。小旅城将带你踏上一场美食之旅，探寻在迪拜绝对不能错过的阿拉伯美食。从丰富的香料调配到传统的烤肉技艺，每一口都是中东饮食文化的精髓。让我们一同穿越繁华的市区，漫步在古老的巷弄，品味散发着浓厚阿拉伯文化氛围的美味佳肴。在这里，美食不仅是一种满足味蕾的享受，也能探索迪拜多元文化和独特烹饪艺术。

迪拜必吃美食

鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥，这是一款深受人们喜爱、制作简便的中东蘸酱。它由鹰嘴豆、中东芝麻酱、橄榄油、蒜头和柠檬汁巧妙混合而成。几乎是所有中东面点的标配蘸酱，通常作为传统前菜呈上，是阿拉伯饼（khubz）的最佳搭档。无论是涂抹在食物上食用，还是搭配现烤肉串作为调味品，鹰嘴豆泥都展现出其极佳的百搭性。

这款蘸酱有各种口味的变化，包括甜菜、牛油果等等，但最经典的当属原味。 Arz Lebanon 餐厅提供完美的鹰嘴豆泥。这道简单而美味的调味品不仅丰富了中东美食的口味，也为食客们带来了一场饕餮的味觉盛宴。

推荐餐厅： Arz Lebanon 餐厅
地址：The Lofts Tower, Downtown Dubai

阿拉伯蔬菜沙拉

阿拉伯蔬菜沙拉（fattoush）是一道丰盛的素食选择，以其独特的口感和美妙的组合而备受青睐。这款沙拉常常搭配烤面包或香脆的面包碎，为整体增添了一份令人愉悦的脆脆口感。阿拉伯蔬菜沙拉的主要成分包括番茄、黄瓜、萝卜等各种新鲜蔬菜，而石榴籽的加入更为沙拉带来了丰富的口味和多彩的色彩。这道沙拉通常份量十足，既是一道开胃的前菜，也是迪拜城健康饮食追求者的不可或缺之选。

推荐餐厅：哈拉葡甜品餐厅（Al Hallab）

地址： Sheikh Rashid Rd, Next to Bank of Sharjah, Al Garhoud,Dubai

图片取自 visitdubai

阿拉伯布丁点心

阿拉伯布丁点心（Umm Ali）是阿拉伯世界的瑰宝，其名字翻译过来的意思是“阿里的母亲”，是在尔德节（Eid）和其他重要庆典期间享用的必备美点。

这款美味的奶油/黄油布丁与西方甜点有所不同，它以酥皮或可颂屑为特色，层层叠叠，撒上开心果、椰片、无籽葡萄干或椰枣片，十分引人垂涎。顶部再淋上牛奶、奶油和糖，等这些食材缓缓渗透至面团中，再经过烘焙而成。这是一道丰盛而温馨的美食，节庆期间享用上两三碗才算得上完美。推荐前往位于Al Seef区的ILA咖啡馆餐厅，品味这独特甜品。

推荐餐厅： Al Seef

地址： Al Seef Street, Opp. the USA Embassy, Dubai Creek Side,Dubai

中东馅饼

每家供应中东馅饼（Chebab）的餐厅都拥有独特的配方，但通常都采用面粉、糖和鸡蛋等传统的馅饼材料制作。随后，厨师会撒上各种香料，搭配大量的姜黄、豆蔻和藏红花，将面团在平底锅上迅速翻烤，使其变得酥脆金黄。最后，这松软的金黄馅饼会被淋上一层甜蜜的椰枣糖浆，使其更加诱人。在阳光明媚、宁静的阿拉伯茶馆里，品尝一盘热气腾腾的中东馅饼，为你的一天带来美好的开始。

推荐餐厅：阿拉伯茶馆

地址： Al Fahidi Street, Bastakiya, Opposite Musalla Post Office, Bur Dubai

浓缩酸奶

尝一口浓缩酸奶（Labneh），即便是辛辣的美食也能因它而变得清凉。这可谓是当地传统的秘密酱料，常常被当作单独的蘸酱，搭配橄榄油和扎塔尔（Zaatar）香料，味道更上一层楼。除此之外，浓缩酸奶也是许多备受青睐的阿拉伯菜肴和阿联酋美食的重要调味品。甜食控可以在城市的各个角落找到浓缩酸奶芝士蛋糕，以及其他以酸奶为点缀提味的美味甜品。

推荐餐厅： WAFI Gourmet 餐厅
地址： Lower Ground Floor, Dubai Mall

马纳基什

马纳基什（manakish）最初是一种简单而柔软的扁面包，如今演变为一种类似于披萨的常见小吃，其表面常覆盖奶酪、五香牛肉或羔羊肉碎等各种配料。在Bait Al Maryam家常餐厅，你可以尝试各种口味的曼纳基什，但绝对不能错过的是备受热捧的扎塔尔（zaatar）马纳基什。这款马纳基什每天现场烘焙，面团上覆盖着牛至、百里香和漆树这三种经典混合调料，形成一层厚厚的美味涂层，让人垂涎欲滴。

推荐餐厅： Bait Al Maryam 餐厅
地址： Cluster D, Lake Terrace Tower,Dubai

塔布勒沙拉

塔布勒沙拉（tabbouleh）源自黎凡特地区，是一款独特而清爽的蔬菜沙拉，深受注重健康饮食的人们钟爱。这道沙拉以干小麦（bulgur wheat）为基础，搭配香菜碎末、新鲜番茄、洋葱和香气扑鼻的薄荷。在品味丰富的阿拉伯美食之前，先享受这一道美味清新的开胃沙拉。你可以在Aroos Damascus餐厅品尝，领略正宗风味的诱人滋味。

推荐餐厅： Aroos Damascus 餐厅
地址： Ground Floor, Green Palace Hotel, Al Muraqqabat Rd, Deira,Dubai

沙威玛鸡肉卷

沙威玛鸡肉卷（shawarma）是在迪拜风靡了几十年的明星美食，深受大众喜爱。鲜嫩的鸡肉融合了各种令人陶醉的香料，在旋转烤架上悠然烤制，然后巧妙地包裹在柔软的皮塔饼中。最后，再加入一层层清脆的生菜、金黄香脆的薯条，以及浸润芝麻酱和蒜泥酱。一口咬下，你会深刻体会到沙威玛之所以成为迪拜最受欢迎的小吃之一。

推荐餐厅： Automatic Restaurant and Grill
地址： Plaza Level, Sadaf 5, The Walk, Jumeirah Beach Residence,Dubai

库纳法

库纳法（Kunafa）是中东地区备受欢迎的佳肴之一，在阿联酋和其他阿拉伯餐厅里随处可见。这道美食以厚实的一层白奶酪为主，撒上碎甜丝和小麦粒即成。最佳的品尝时机是新鲜出炉时，淋上奶糖浆或玫瑰味糖浆，许多小餐厅都以自家独特版本供应。

库纳法不仅是一道备受甜食爱好者追捧的甜品，还是一款人气早餐。在迪拜老城区的早晨，总能看到阿拉伯餐厅销售这款美食。如果想尝试不同的库纳法，可以前往瓦菲购物中心的Bosporus餐厅，你可以搭配奶油、冰淇淋甚至巧克力，享受独特的口味。

推荐餐厅： Bosporus餐厅

地址： Oud Metha Rd, Dubai

烤肉串

无论身在哪个中东餐桌，都值得尝试的主菜之一莫过于烤肉串（shish kebab），在迪拜最为常见的是烤鸡肉串（shish tawook），首先在特制的调味料中腌制入味，然后在正宗的印度式唐杜里烤炉（tandoor oven）中烘烤。这种烤串搭配浓郁的蒜泥，味道美味至极。

在迪拜这个闪耀的城市，美食只是其中一部分令人向往的体验。除了引人垂涎的佳肴，这座城市还拥有一系列令人惊叹的热门景点，等待着你探索。迪拜以其现代化的建筑、豪华的购物中心和引人入胜的文化景点而闻名于世，每一处景点都似乎是一场奇妙的冒险。使用Go City通票将为你提供畅游迪拜的便捷途径。

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迪拜3日游推荐

第1日：首先来到城市的巅峰——哈利法塔。这座世界最高建筑将带你到云端，俯瞰整个迪拜的壮丽景色。接着，踏入迪拜动漫之门™，在这个充满梦幻和创意的主题公园，仿佛置身于一个奇妙的动漫世界。傍晚，参加迪拜码头日落晚餐巡游，沐浴在夕阳余晖中，欣赏城市的夜幕垂下。

第2日：参加迪拜随上随下的巴士观光游，你将畅游迪拜的各大景点。随后，登上海上骆驼船艇导览 Sea Camel Boat，感受朱美拉棕榈岛的宁静和美丽。晚上，踏入沙漠，参观沙漠野生动物园，品尝迪拜烧烤晚餐，沉浸在沙漠之夜的神秘氛围中。

第3日：探访迪拜水族馆及水下动物园，置身于绚烂的海底世界。接着，踏入IMG冒险世界，这里是世界上最大的室内主题公园，也是迪拜最宏伟的史诗级娱乐目的地之一。前往阿尔哈拉布餐馆，品味正宗的阿拉伯美食。

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