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斯洛文尼亚的首都卢布尔雅那旅游，哪些餐厅可以享受到顶级美食呢？专业美食家们挑选出兼获Gault & Millau（高特-米鲁）美食指南推荐和“卢布尔雅那品质奖”（Ljubljana Quality Mark）的餐厅，为大家呈上这篇卢布尔雅那值得一去的最佳餐厅推荐！
Gostilna As
2023年米其林指南入选餐厅
图源：Gostilna As
位于Knafljev prehod人行道旁，Gostilna As餐厅自上世纪90年代末以来一直是卢布尔雅那美食界支柱一样的存在。餐厅只选用新鲜食材烹制地中海菜肴，以手工意大利面为特色菜，搭配多款优质斯洛文尼亚和进口葡萄酒。
图源：Gostilna As
不管是亲切的手工面包，让人思绪回到地中海阳光明媚露台上的烧烤大扇贝，散发着迷迭香的海鲜意大利面，还是地道香醇的玛尔维萨葡萄酒，餐厅始终在用独特的菜肴和酒单提醒宾客，生活中总有一些东西真正值得回味。
图源：Gostilna As
营业时间：周一至周六12:00-24:00；周五周六延长至01:00
地址：Čopova ulica 5a, 1000 Ljubljana
电话：+386 1 425 88 22
Restavracija Cubo
2023年米其林指南入选餐厅
图源：Restavracija Cubo
位于卢布尔雅那市中心，Cubo餐厅作为一家“与众不同的餐厅”和“心灵放松之地”而存在。对于卓越美食体验的追求，以及对斯洛文尼亚传统风味和本土食材的独到诠释皆是其独特之处。
图源：Restavracija Cubo
餐厅环境充满现代感，同时又保留了传统元素，打造出一种舒适而精致的氛围。主厨将国际和本土烹饪技巧完美融合，以创新的方式将经典美食呈现在食客面前，确保每道菜肴都是口感和视觉的双重享受。
图源：Restavracija Cubo
营业时间：周一至周六12:00-22:00
地址：Šmartinska cesta 55 1000 Ljubljana
电话：+386 1 521 15 15
Grič
2023年米其林一星餐厅
图源：Grič
位于距离卢布尔雅那约半小时车程的小村庄Šentjošt nad Horjulom，Grič餐厅远离城市喧嚣，坐落在绿色植物的温馨怀抱中，由年轻主厨Luka Košir为宾客呈现斯洛文尼亚乡村菜肴的现代变身。
图源：Grič
餐厅的大部分食材均来自家族有机农场及周边农场，菜单根据季节变化进行调整，酒单上的近500种葡萄酒均由首席侍酒师Nejc Farčnik精心挑选。在这里，每一道菜肴都是对味蕾的极致诱惑，并以其独特的味道和精致的摆盘令人神往。
图源：Grič
营业时间：周三至周五17:00-23:00；周六12:00-23:00
地址：Šentjošt nad Horjulom 24d 1354 Horjul
电话：+386 1 75 40 128
Harfa
2023年米其林指南入选餐厅
图源：Restavracija HARFA
动画电影《美食总动员》里的名厨古斯特说，好的食物就像你聆听的音乐。在时尚的Harfa餐厅，厨师们演奏的不是乐曲，而是每日的新鲜食物。在主厨Boštjan Pavli的指挥下，团队成员共同将食材组合成和谐迷人的风味美食。
图源：Restavracija HARFA
位于卢布尔雅那的Vič 商业区，Harfa餐厅以宜人的氛围和顶级美食而知名。这里供应斯洛文尼亚传统菜肴、地中海菜系、素食、甜点，以及优质斯洛文尼亚葡萄酒，备受本地人青睐。
图源：Restavracija HARFA
营业时间：周一至周五10:30-17:00；（17:00之后仅限预订）
地址：Koprska ulica 98 1000 Ljubljana
电话：+ 386 (0)1 423 24 11
Strelec
2023年米其林一星餐厅
图源：Strelec
位于卢布尔雅那城堡（Ljubljana Castle）的神枪手塔（Shooters' Tower），Strelec是首都非常著名的高档餐厅，犹如古老城市里一颗璀璨的美食明珠。这里的环境极具个性化，既融合了历史与现代，又可以欣赏到城市的漂亮风光。
图源：Strelec
餐厅菜肴甄选新鲜本土食材以创新手法烹制，每一道菜都经过精心设计，融合潘诺尼亚平原、阿尔卑斯山区和地中海的影响，凸显斯洛文尼亚传统风味的同时，又不失新颖和雅致，为来自世界各地最挑剔的美食家提供尊贵的呵护。
图源：Strelec
营业时间：周一至周五17:00-22:00；周六12:00-22:00
地址：Grajska planota 1 1000 Ljubljana
电话：+386 (0)31 687 648
Pen klub restavracija
有着54年的经营历史，传统与年轻的新鲜感在这里融合，Pen klub餐厅热衷于在热情好客且怀旧的环境中为食客打造独特的美食体验。
图源：Pen klub restavracija
在烹饪中，主厨运用大胆且极具创意的表达方式，将食材的颜色、口感和气味变成一次次独特的感官体验，引得宾客纷至沓来。
图源：Pen klub restavracija
营业时间：周一至周五12:00-22:00；周六17:00-22:00
地址：Tomšičeva ulica 12, 1000 Ljubljana
电话：+386 41 366 249
JB restavracija
2023年米其林指南入选餐厅
图源：Restavracija JB
由斯洛文尼亚美食界的顶尖人物Janez Bratovž管理，JB餐厅供应融合国际特色的地中海美食，始终致力于保持高级法国美食和斯洛文尼亚美食传统，在斯洛文尼亚备受推崇。
图源：Restavracija JB
位于卢布尔雅那市中心，餐厅有令人印象深刻的艺术收藏和华丽的大理石地板，既尽显优雅和精致，又充满舒适温馨的感觉。尽管已经成为美食界的先驱，主厨Janez Bratovž仍会定期前往卢布尔雅那的露天市场挑选新鲜的好食材，为食客打造最纯净、自然的风味美食。
图源：Restavracija JB
营业时间：周一至周五12:00-15:00 / 18:00-23:00；周六18:00-23:00
地址：Miklošičeva cesta 19 1000 Ljubljana
电话：+386 (0)1 430 70 70
Ateljer Karim
图源：Atelier Karim
这里有斯洛文尼亚最好吃的马卡龙！热情奔放的粉、淡雅高贵的蓝、夏日清新的柠檬黄构成一块色彩斑斓的调色板，轻轻咬上一口，细腻的香气在唇齿间蔓延，仿佛一曲轻盈的旋律在嘴中跳跃，每一口都是一场芬芳的饕餮之旅。
图源：Atelier Karim
不仅如此，这里的其他种类蛋糕甜品也都非常值得尝一尝！用颜色诠释美好，用味道留住时光，在这里用餐就是一场专属于味觉的甜蜜旅行。
图源：Atelier Karim
营业时间：周二至周五10:00-18:00；周六09:00-13:00
地址：Dalmatinova ulica 4a, Ljubljana
电话：+386 (0)40 583 778
以高品质本土时令食材，以及对传统烹饪方法的创意运用为特色，这座迷人首都城市在国际美食版图上拥有越来越高的知名度。当你在卢布尔雅那旅游的时候，一定不要错过这些最佳餐厅的顶级用餐体验！
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