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前方美食高能!吃货们请把控好自己的胃

2020-01-08  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:无法抗拒的美食诱惑,毕竟谁还不是个小吃货呢。
  乌克兰,世界上第三大粮食出口国,享有“欧洲粮仓”的美誉。据悉,乌克兰是欧洲饮食支出占比最高国家,占总支出50%。这就是真正的民以食为天吧!
 
  那么关于乌克兰美食,你知道多少?今天,小编就给大家盘盘乌克兰的传统美食,计划到乌克兰旅游的小吃货们,千万别忘了把这些美食都尝个遍哦。
 
红菜汤
  红菜汤,一种在东欧广泛流行的汤式,是一种以红菜为主要材料,保留红菜基本色彩和口感的汤。红菜汤是乌克兰家庭的主食之一,口感鲜美浓郁,可做早餐、午餐或是晚餐,甚至还可以作为治疗风寒感冒时的食疗良药,深受乌克兰人民喜爱。现在一般西式快餐店里大概都会有它的身影,但是以另外一个更加本土化的名字“罗宋汤”出现在菜单上。
 
图源:ins@Something About Food + More图源:ins@Yuliya Blaser
 
基辅鸡肉卷
  基辅鸡肉卷是乌克兰最经典的料理,它采用先炸后烤的方式制作,外皮酥脆肉汁饱满。制作时,用保鲜膜将材料转紧来定型,可以让整道菜更加漂亮。
 
图源:ins@Nelsons Of Oakham图源:ins@Orange Tree
 
图源:ins@Julio Shen图源:ins@Passage Irish Bar and Kitchen
 
乌克兰饺子
  乌克兰饺子不像中国饺子多褶,一般都是半圆形或者干脆包成圆形,就像中国的小包子。乌克兰饺子个头比中国饺子稍大些,热量高。
 
图源:The Pierogi Project
 
图源:ins@Lesia图源:ins@The Pierogi Project
 
乌克兰菜卷
  乌克兰菜卷是节日餐桌上不可缺少的一道美食。在许多国家,每逢节假日,各家各户都会准备这道菜肴,所用的配方和食材大致相同。乌克兰菜卷的主要馅料是猪肉末(或一半猪肉一半牛肉)和米饭,并用事先煮熟的卷心菜叶将其包裹,随后将制做好的菜卷放入锅中,稍微翻炒,淋上番茄酱、蘑菇酸奶油酱或其他酱汁。菜卷通常与酸奶油一同食用。
 
图源:ins@jєnní rчαвíchєvα图源:ins@Val Teytelman
 
图源:ins@Ukrainian Recipes图源:ins@🍷🍴Chef Troy Vance 🍽🍷
 
薄饼卷
  乌克兰薄饼卷内可以放入不同的馅料,既可作为每日主食,也可用于特殊场合,例如:乌克兰Maslyanytsya狂欢节,薄饼卷就作为主食出现在这迎接春天的盛宴上。
 
图源:ins@KITCHEN by brad smoliak图源:ins@Kozak Ukraïnian Bakery2
 
图源:Kozak Ukraïnian Bakery图源:Mariana💻🍏
 
萨洛
  萨洛被称为是乌克兰的美食国粹,类似腊肉,主要由猪背上的一层脂肪腌制而成的白色固体块,由盐和香料,胡椒等腌制而成,内含多种维生素,营养丰富。
 
 
  萨洛以其高热量、高脂肪成为战争时期穷人的救星,也成为士兵打仗的干粮,因为你吃了它足以抵抗寒冷的大冬天,提供充足的能量。据说萨洛对于乌克兰人来说并不仅仅是一道菜,更是乌克兰美食文化的象征。乌克兰的诗人写诗赞美"萨洛",音乐家写歌传颂"萨洛",还有众多民间笑话反映"萨洛"与百姓生活密不可分的关系。乌克兰的很多城市都有萨洛狂欢节,萨洛已经成为乌克兰人生活中不可或缺的食物。
 
图源:ins@Natalya图源:ins@Алексей 🇧🇾
 
  你的胃是不是已经蠢蠢欲动了呢?
 
  趁着假期来临,赶紧计划下乌克兰的美食之旅吧,该让你的胃好好享福啦!
 
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