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斯洛文尼亚女主厨Ana Roš被授予世界旅游组织 – 美食旅游大使称号

2019-11-21
导读:善于运用新鲜应季的食材,拥有创新的烹饪理念,Ana及其团队打造出令人回味无穷的用餐体验,使得美食家和烹饪媒体都展现出极大的兴趣。她遵循“从农场到餐桌”的美食理念,因此让斯洛文尼亚在世界美食地图上大放异彩。
  11月20日,在马德里举办的In Residence活动中,世界旅游组织(UNWTO)秘书长祖拉布‧波洛利卡什维利(Zurab Pololikashvili)授予斯洛文尼亚女主厨Ana Roš美食旅游大使称号。
 
 
  作为斯洛文尼亚美食届的重要人物,Ana Roš是Gelinaz厨师组织的成员,曾被欧洲青年餐饮经理人协会(Jeunes Restaurateurs d’Europe Association)评为2015年最佳厨师,荣获2017年世界最佳女主厨的称号。她所掌勺的Hiša Franko 餐厅位于斯洛文尼亚的西部城镇科巴里德(Kobarid),在2019年世界50佳餐厅(World’s 50 Best Restaurants)中排名第38。
 
  善于运用新鲜应季的食材,拥有创新的烹饪理念,Ana及其团队打造出令人回味无穷的用餐体验,使得美食家和烹饪媒体都展现出极大的兴趣。她遵循“从农场到餐桌”的美食理念,也因此让斯洛文尼亚在世界美食地图上大放异彩。
 
  在这次的In Residence活动中,UNWTO秘书长祖拉布‧波洛利卡什维利应斯洛文尼亚驻马德里大使馆的邀请出席活动,为Ana Roš授予美食旅游大使的称号。Ana在发表获奖感言时强调:“我为此次奖项的获得感到自豪,也为Hiša Franko餐厅的整个团队感到骄傲,这个头衔属于我们所有人。对我来说,成为大使不是奖励,而是为了继续成为榜样的力量,激励大家不断进步。”
 
  Hiša Franko餐厅
  地址:Staro selo 1, 5222 Kobarid, Slovenia
  电话:+386 5 389 4120
  Email:info@hisafranko.com(用餐必须提前预订!)
  营业时间:周三至周五:17:00 – 23:00
       周六至周日:12:00 – 16:00,19:00 – 23:00
       周一和周二休息
  官网:https://www.hisafranko.com/en/
 
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