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美食指南《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版发布，选择餐厅看它准没错！

2018-11-27

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导读：名列前茅的厨师和餐厅将被授予1至5个白色高帽子，最高还能获得20分的得分，和米其林的星星一样，它们代表着餐厅的推荐等级。现在，《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版涵盖有斯洛文尼亚的130家顶级餐厅！

　　与米其林美食指南相似，《Gault & Millau》是法国最有影响力的餐厅评鉴指南之一。现在，涵盖斯洛文尼亚130家顶级餐厅的《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版已经发布了！

　　这是《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版的首次发布，用斯洛文尼亚语和英语介绍了斯国境内最好的餐厅。名列前茅的厨师和餐厅将被授予1至5个白色高帽子，最高还能获得20分的得分，和米其林的星星一样，它们代表着餐厅的推荐等级。

　　目前，《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版的最高得分是17.5分，分别由科巴里德的Hiša Franko和Zemono庄园的Gostilna pri Lojzetu两家餐厅获得。同时，与它们一同获得4顶帽子的餐厅还有Hiša Denk、Ošterija Debeluh、Mak Restaurant以及Strelec。

　　此外，斯洛文尼亚的主厨们也在此次评选中荣获一系列奖项：

Strelec餐厅的Igor Jagodic荣膺2019年年度最佳主厨称号；
Gostila Repovž餐厅的Meta Repovž当选2019年传统餐饮最佳主厨；
MAK餐厅的David Vračko荣获未来之星主厨；
Evergreen餐厅的Mojmir Marko Šiftar获得青年厨师精英称号；
JB餐厅的Janez Bratovž也因其在斯洛文尼亚当代餐饮上做出的巨大贡献获奖。

　　Mira Šemić，斯洛文尼亚最知名的葡萄酒专家之一，认为斯洛文尼亚入选该餐厅评鉴指南是实至名归。在11月20日举办的发布庆典上，她点出了这本斯洛文尼亚美食指南的重要性，并认为“《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版的发布，是对斯洛文尼亚美食和美酒最好的证明，它们当之无愧的出现在国际美食舞台上。”

　　一直以来，斯洛文尼亚旅游局（Slovenian Tourist Board）都将美食当成关键的旅游产品之一，此次《Gault & Millau》-斯洛文尼亚版的出炉，斯洛文尼亚旅游局可谓功不可没。在接下来2020至2021年的旅游推广活动中，美食将成为这两年的主题。