你的每一次旅行都会在你身上留下痕迹。
LATAM南美航空（LATAM Airlines）的机上菜单，就丝毫不差地完全践行着这样的理念。
现在，这个菜单中的菜肴已经在飞行时间超过7小时的长途航班上为经济舱的乘客供应。菜品中的食物原料都来自于出发地，比如从智利圣地亚哥出发的乘客就可以品尝到烟熏三文鱼配安第斯谷物烩饭（Smoked Salmon with Andean Cereals Risotto）。阿根廷大厨Hugo Pantano最喜爱的菜肴之一。
除了智利大厨Felipe Arancibia外，这位经验丰富的阿根廷大厨也同样在为新菜单而做努力。Pantano说：“我们希望在机舱的饮食上下功夫，重现乘客的出发前的美好体验。这些菜肴都是大家和朋友们出去聚餐时可以点的菜，让大家回味无穷。”
他谈到：“这个菜单的概念来源于选择大家喜欢食物种类的可能性。在主菜上，我们可以提供三种选择：国际美食、出发地的当地美食、和素食。“ 不管是离开法国巴黎时品尝的Tortellini饺子配蘑菇汁，还是跟西班牙巴塞罗那告别时品味的西班牙火腿Jamón Serrano，每个出发地都会留下一些痕迹。 “我们从世界各地的供应商处获得灵感，然后将最好的当地美食呈现给大家。”Pantano补充说道。
LATAM南美航空的大厨们真是为了满足大家的味蕾煞费苦心，现在我们想知道：你吃过LATAM南美航空最好吃的菜是什么？
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LATAM南美航空（LATAM Airlines）是由LAN和TAM两家航空公司合并的结晶，两个品牌的合并带来了两个领域的融合，就航空网络而言，标志着LATAM南美航空集团成为了全球最重要的航空集团之一。拥有飞机324架，员工超过4万6千余人，可为25个国家超过140个目的地提供客运服务以及29个国家的140个目的地提供货运服务。覆盖目的地包括：巴西、阿根廷、秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔、委内瑞拉、乌拉圭、和古巴等。
LATAM 南美航空集团在其产品、服务以及飞机上均已开始采用LATAM新标识，逐渐更换新标识的工作预计在2019年全部完成。
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