阿伯丁安格斯牛排(Aberdeen Angus Beef)、烟熏黑线鳕鱼奶油土豆汤(Cullen Skink)、阿伯丁卷饼(Rowies)、殿斯酥饼(Dean's)、阿伯丁郡麦芽威士忌酒(Aberdeenshire Malt Whisky)、酿酒狗精酿啤酒(Brewdog)……这些是不是听起来很熟悉呢?
苏格兰的
阿伯丁郡(Aberdeenshire)是美酒佳肴的天堂,无论你身在何处,都有机会品尝到口感浓郁、丰盛可口的顶级美食。
阿伯丁郡坐落在绵延165英里的海岸上,分布着众多渔港和渔市。这里的海鲜世界闻名——彼得黑德(Perterhead)是欧洲最大的白鱼港;弗雷泽堡(Fraserburgh)是欧洲最大的贝类海港——拥有世界上最好的鲑鱼和鳟鱼。你可以直接在码头上享用新鲜的海鲜大餐,也可以阿伯丁港(Aberdeen Harbour)的西尔弗达尔令餐厅(Silver Darling),一边品尝这些海产美味,一边欣赏北海(North Sea)的壮丽景色。
阿伯丁郡以丰富优质的本地农产品而闻名,大面积耕地和肥沃的牧场为顶级美食盛宴创造了可能性。当著名的阿伯丁安格斯牛排和人工饲养的鹿肉,以及来自皇家迪赛德(Royal Deeside)庄园的野味接触到舌尖味蕾的一刹那,你一定会情不自禁地献上赞美。你可以在由《厨艺大师》(Maaterchef)决赛选手经营的餐厅进食,甚至让明星厨师尼克·耐恩(Nick Nairn)展示如何烹饪出用料丰富、鲜美多汁的阿伯丁安格斯牛排,抑或参加一堂屠宰课。
让全套的苏格兰式早餐开启你美好的一天!一定要品尝传统渔民的阿伯丁卷饼或苏格兰版本的羊角包——奶油卷饼(buttery)。
午餐菜品丰富,包括经典的烤肉、土豆和蔬菜。对了,千万别忘了肉汁。即使时间紧迫,你也会想腾点时间尝尝当地“即拿即走”的午餐。你喜欢奶酪羊杂吐司?玉米肉馅饼?或是炸鱼薯条?
享受一整天的购物之后,你可以邀上亲朋好友,一起享用意式下午茶。除了阿伯丁卷饼和甜糕(Clootie Dumplings),纸杯蛋糕、怪兽奶昔、酷圣石冰淇淋和巧克力主题咖啡厅也都深受人们喜爱。著名的冰淇淋品牌Crollas和Equi's、多种传统口味的冰淇淋,以及苏格兰著名饮料Irn Bru和Tablet甜筒……阿伯丁郡必将满足你对咖啡和甜品的一切要求。
佳肴已备,自然少不了美酒。苏格兰威士忌享誉世界,阿伯丁郡数百年来一直精心酿造。干净清澈的泉水和高沼地泥炭土有助于酿造出风味绝佳的威士忌。别忘了品尝一杯传统的阿伯丁郡麦芽威士忌酒。你还可以参加威士忌品酒课。
啤酒狗引领着精酿啤酒的改革与创新,为全世界啤酒业带来深远的影响。阿伯丁北部的埃隆(Ellon),是酿酒狗精酿啤酒的原产地。啤酒狗有两家旗舰酒吧位于阿伯丁市中心,在那里你还能看到一些酒吧可供顾客自己酿制啤酒,或者参观对外开放的酿酒厂。
如果你喜爱杜松子酒(Geneva),不妨来一杯Porters、Esker或Teasmith——这些都产自阿伯丁郡。一些备受赞誉的鸡尾酒吧还开设鸡尾酒调制课程,或者举办杜松子酒品鉴会。
你可能会认为阿伯丁郡存在魔力,这是可以理解的——因为在这里,丰富的自然资源与阿伯丁人民的劳动智慧得以完美结合。