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去世界最佳餐厅Hiša Franko,尝尝世界最佳女主厨Ana Roš精湛的厨艺!

2017-11-10
导读:餐厅所有菜肴均选用当地最新鲜的食材融入创新元素精心制作,旨在为食客带来斯洛文尼亚最传统的美食体验。
  你知道吗?斯洛文尼亚虽小,却也拥有世界顶级的餐厅和厨师,有最令人期待的美食体验,及其背后最传奇的故事!
 
  在斯洛文尼亚西部城镇科巴里德(Kobarid)的山谷间,有一家外观不甚起眼,却非常有名气的家庭餐厅——Hiša Franko
 
  该餐厅在2017年世界最佳餐厅评选中排名第69,其女主厨Ana Roš凭借新颖创新的厨艺摘取同年世界最佳女主厨桂冠
 
  餐厅所有菜肴均选用当地最新鲜的食材融入创新元素精心制作,不管是菜品本身,还是作为点缀的各种香料、蔬果及花草,都能为食客带来斯洛文尼亚最传统的美食体验。
 
  不信你来看看视频,这些菜品是不是全都色香味俱全又颇具创新意味啊?
 
 
  其女主厨Ana Roš堪称斯洛文尼亚的传奇人物:曾进入南斯拉夫高山滑雪国家青年队,做过斯洛文尼亚的外交官,之后因为爱情与丈夫Valter Kramar回到科巴里德继承家庭餐厅,凭借勤奋努力及亲友的帮助,从未接受过正规培训的她以突破创新的烹饪方法和最能凸显当地文化与传统的菜肴成功为餐厅打造出一片光明的未来,并一跃成为世界最佳女主厨!
 
  她的料理灵感来源于大地、山间的美景和潺潺的清泉,她以最认真最自然的姿态对待每一天的工作。她在美国著名纪录片《主厨的餐桌》(Chef's Table)出境,让人们知道了淳朴的Hiša Franko家庭餐厅,也让世界认识了斯洛文尼亚美食!
 
 
  Hiša Franko地址:Staro selo 1, 5222 Kobarid, Slovenia
  官网:http://www.hisafranko.com/
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