了解牙买加（Jamaica）最好的方式之一就是通过这里的美食，在岛上边逛边吃是个不错的选择。你可以以一顿特色早餐阿奇果烩咸鱼（Ackee & Saltfish）开始自己的一天，再以咖喱羊肉作为午餐，最后吃一顿无盐烹制的素食晚餐。真的，在任何全包式度假村里住上一个月，你对牙买加的了解都不如这一天来得多。
牙买加“国菜”
阿奇果烩咸鱼是牙买加的“国菜”，也是早餐的首选。阿奇果果肉细嫩，入锅后需用大火爆炒，以尽量避免将其炒得过碎而影响口感。烹制后的阿奇果和炒鸡蛋惊人的相似，口感软糯滋润，没有其他热带水果那样强烈的气息，但也有很特别的特质，咸鱼片又给清淡宜人的阿奇果增加了不少滋味，让人吃了不能忘怀。
阿奇果烩咸鱼一般会搭配一种口感类似炸馒头的玉米烤饼，以及一种类似菠菜的蔬菜Callaloo一起食用。
阿奇果烩咸鱼有多出名？看~都已经上了央视新闻了~
有毒的“国果”
阿奇果被誉为牙买加的“国果”。 值得注意的是，未成熟的和过于成熟的阿奇果都是有毒的。
只有等它成熟之后果皮裂开毒性才消褪。阿奇果开口后，取出籽，黄色的果肉十分美味。
选择可安全食用的阿奇果非常重要，如果食用含有毒素的阿奇果可能会出现呕吐或者抽搐，甚至导致死亡。但偏偏这种需要冒着风险来品尝的美食，非但没有让人望而却步，反而令许多食客争相去品尝这道加勒比地区的异域风味。
咸鱼选的也是在牙买加最常用的腌鳕鱼柳（salted cod filet）。
就连配料的辣椒也是有“火球”之称的牙买加苏格兰帽椒（Scotch Bonnet），娇小、色艳、肉嫩薄、味香辣。
既然是国菜，在全牙买加的餐厅一定都能吃到。但小编这人比较精益求精，既然要吃，就吃最好的！以下几家餐厅可是小编精心挑选出来的哟，有你好吃！
Grog Shoppe Restaurant
位于首都金斯敦（Kingston）的达芳大宅（Devon House）曾是牙买加第一位黑人百万富翁的豪宅，现已成为“金斯敦的美食中心”。著名的Grog Shoppe餐厅就坐落在此，牙买加特色菜肴和国际美食简直格外撩人。餐厅外观和格调具有殖民时期酒吧的特色，充足的空间使其成为举办企业活动、生日派对、婚礼和周年纪念的理想之地，想在室内或爱在室外皆由你选。
地址：26 Hope Road, Kingston
营业时间：周一至周六11:00 -22:00
电话：(+1 876) 906-7165 / (+1 876) 906-7165 / (+1 876) 908-4310
网址：
www.GrogShoppeJM.comFood Fa Life餐厅 在达芳大宅附近的Food Fa Life餐厅，尽管盛菜的容器毫无特色，但这样使得菜色更显诱人。除了阿奇果烩咸鱼，你还可以尝到营养健康的I-tal有机无盐食品。
地址：West Salem, Kingston
营业时间：周日歇业
人均价格：450牙买加元（约合24元人民币）
电话：(+1 876) 397-9402
Hot Pot Restaurant
位于金斯敦城郊的Hot Pot餐厅，外观毫不张扬，你绝对无法想象在这色相普通的菜肴之下却隐藏着极致的美味。强烈推荐！可以搭配新鲜的罗望子汁、椰汁或红带啤酒（Red Stripe）解腻哦~
地址：2 Altamont Tce, Kingston
营业时间：7:00-16:00
人均价格：500-1000牙买加元（约合27-54元人民币）
电话：(+1 876) 929-3906
Cafe Goa Restaurant
Cafe Goa餐厅坐落在海滨度假胜地尼格瑞尔（Negril），供应各式各样的当地早餐，备受嬉皮士族喜爱。周日还会有爵士乐队表演，总能吸引大批当地人及游客。
地址：Norman Manley Blvd., Negril
营业时间：8:00至深夜
主菜价格：5-16美元（约合34-110元人民币）
电话：(+1 876) 957-9519 / (+1 876) 454-6847
Sips & Bites Restaurant
Sips & Bites餐厅位于尼格瑞尔西区，是一间大型而热情的露天餐厅，提供经典的牙买加美食，手艺和服务都堪称一流。与其他牙买加餐厅相比，这里的食物种类更多、口味更好。想要品尝高档的阿奇果烩咸鱼，这里是必去的地方。
地址：West End Road, Negril
营业时间：周日至周五7:00-22:00
主菜价格：350-1500牙买加元（约合19-80元人民币）
电话：(+1 876) 957-0188
京公网安备 11010502043452号
