里斯本皇家宫廷酒店一绝：创新传统葡国菜

　　葡萄牙美食，从一定角度而言，还是比较符合中国人的饮食习惯的。

　　葡式蛋挞：提及葡萄牙美食，相信大家第一个想到的就是葡式蛋挞。蛋挞奶香味浓郁，食用时配以肉桂粉和糖霜粉，口味更丰富。肉桂粉的独特香料气息使蛋挞更香浓，而糖霜赋予蛋挞更多一层甜蜜的感觉。

　　腌渍鳕鱼：葡萄牙位于南欧沿海，有大西洋暖流的“眷顾”，海产丰富，这份天赐的礼物，顺理成章地成了葡国菜的主料。其中又以腌渍鳕鱼为甚，几乎可以称为国菜了。

　　扒沙丁鱼配玉米包：肥嫩的沙丁鱼经过扒烤鲜香四溢，配以松脆的玉米面包相得益彰，再以彩椒补足口感上必需的水分和蔬菜的纤维质感。浇淋的热橄榄油使鱼肉更加滋润，画龙点睛。

　　墨鱼仔沙拉：鲜嫩的墨鱼仔还带着海水的气息就进了厨房，细腻的白芸豆、脆嫩多汁的番茄用少许的红酒醋调味，几种食材以不同的口感形成味觉上的微妙对比，清爽鲜香的口味简单搭配在一起，流露出自然的味道。

　　葡式烤乳猪：迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。

　　葡式烟腿：欧洲有名的火腿都讲究用放养的黑猪肉制作，葡萄牙火腿也不例外。先用烟熏的加工方法赋予火腿浓郁的烟熏香味。切开一只成熟的火腿，腿内侧的肉质腥红而紧实，中间粉嫩滋润，外侧则是丰腴的肥肉。在葡国菜餐厅中，通常只食用火腿的瘦肉部分，火红的瘦肉被切成薄薄的小片，食之烟熏味浓郁，干香咸鲜。

　　葡萄酒：葡萄牙作为一个产酒大国，当然免不了配上各种自产葡萄酒来佐餐了。

创新与传统相结合的葡萄牙美食
　　五星级的里斯本皇家宫廷酒店（Lisbon Real Palácio Hotel）坐落于葡萄牙首都里斯本的市中心，由历史可追溯至17世纪的前格德斯基尼奥内斯宫殿（Guedes Quinhones Palace）改造而成。

 

　　风味美食是旅途中的伴侣。酒店内的皇家科齐尼亚餐厅-酒吧（Real Cozinha Restaurant-Bar）供应一系列经过创新的传统葡萄牙美食，它们独特的口感与风味，将为您阐释关于葡萄牙佳肴的全新奥秘。

　　皇家科齐尼亚餐厅-酒吧每日营业，室内餐厅和酒吧、室外庭院和露台可供108位宾客同时用餐。
 

　　周一至周五，餐厅会在午餐时段推出由最新鲜的食材组成的主厨菜单。午餐结束前，您还能品尝到其自制的、融合了传统味道与葡萄牙风味的冰激凌——Gelados do Bairro。下午稍晚的时候，您也可以选择在庭院内和露台上享用各色简餐。