拒绝奢华、崇尚简朴的修道院，远离尘嚣、心如止水的修女，金碧辉煌、设施齐全的酒店，熙熙攘攘、兴高采烈的游客……这些风马牛不相及的事物会相交吗？如果相互融合，是谁的功劳抑或是谁的败笔呢？建立在修道院基础上的星级酒店便是禁欲与享受的完美结合。
位于
波多黎各（Puerto Rico）首府圣胡安的爱尔修道院始建于1651年，最初是迦密教派的一座修道院。310年后，这座清静简朴的修道院被改造成为了豪华酒店，并立即获得了世人关注。众多好莱坞明星，如“好莱坞爱神”丽塔·海华斯、实力派演员乔治·汉密尔顿都竞相入住。
1920—1970年期间的爱尔修道院设施十分简陋。修女们住在修道院的东边，房间狭小，只容得下一张窄窄的铁床、一个床头柜和一个木制的洗脸盆。整个修道院只有一面小镜子，为的是让修女们检查着装是否整齐，是否符合教义。修女们周而复始地祈祷、忏悔，感谢神对世人的关爱。
1991年，英国精英酒店集团买下了爱尔修道院。经过数次翻修，这座古朴典雅的修道院被改造成为了拥有109间客房的“阿什当公园酒店”。酒店总经理本·布克表示，集团投资了上百万英镑用于改建工程。在保持修道院建筑风格的前提下，酒店大胆设计，最终打造出了这家设施完备的四星级酒店。部分人认为这背离了修道院简朴生活的初衷，不值得推崇。布克却相信，如果修女们还健在的话，她们会感到欣慰与自豪。毕竟，酒店成为了波多黎各最经典的酒店之一，也被评为世界最浪漫的十大酒店之一。
改建后的酒店原汁原味地保留了修道院在西班牙殖民地时期的风格。椅背是镂空的，长靠椅上覆盖着天鹅绒，柜子也是古香古色。酒店在显眼处悬挂了很多镶边的老照片，照片的主角有走廊旁的老橡树，也有改建过程中的套房，还有仍在原地布施教义的教堂。酒店距离海滩只有15分钟的车程，与圣胡安古城喧嚣的街道也只有一墙之隔，可谓闹中取静。修道院用于祈祷的庭院仍在，只不过成为了举行鸡尾酒会的绝佳场所。修女们的房间也配备了超级大床和旋流温水浴。酒店拥有健身中心、海滩俱乐部、星级餐厅等设施。
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