南美的食物是多种多样，其中一个原因是非洲、欧洲，美国乃至亚洲美食在南美美食中都有着重要的影响。特别要强调的是，南美葡萄酒业十分发达，到处都是顶级的葡萄酒庄园，你可以充分品味甘甜的美酒。
阿根廷美食
阿根廷美食已被意大利和西班牙美食的严重影响。阿根廷的美食虽然料理方式简单，但却十分丰富。阿根廷人在饮食上讲究菜肴色美味香，注重菜肴的鲜嫩。一般口味不喜太咸，偏爱辣味。
特别推荐：
●烤肉：说到阿根廷美食，就不能不提牛肉。有着“世界粮仓和肉库”之称的阿根廷素来以高质量的牛肉享誉世界。得天独厚的天然草原令牛肉肉质鲜美，口感绝佳。
●马黛茶：马黛茶也是阿根廷的特色，它产自南美热带雨林的多年生木本植物马黛树的叶子。常喝“马黛茶”人体细胞的血氧含量会大增，因此阿根廷人很少得心脑血管病。
智利美食
智利北部地区渔业资源十分丰富，因此美食则以海鲜为主；中部则受到乡村文化和欧洲移民文化的影响，偏爱甜馅卷饼、玉米派等；而南部地区的美食深受马普彻和奇洛埃文化的影响，以各种马铃薯和海鲜菜肴为特色。
特别推荐：
●嫩玉米糕：名叫“乔克洛”的嫩玉米糕是智利人待客的主食。这是用新鲜的玉米面制成的，味道十分浓郁。一口咬下去，满嘴都是玉米的清香。
●三文鱼奶酪饼：来智利怎么能不尝尝海鲜呢？新鲜的三文鱼色泽艳丽，再配上奶酪、蛋白、蛋黄酱、冰淇淋和独家特调酱汁，这就成了特有的三文鱼奶酪饼。
委内瑞拉美食
委内瑞拉美食风格融加勒比、非洲、欧洲于一体，虽然选材平实，但考究的烹饪技巧足够将这些食材加工成顶级美味。虽然许多餐馆供应世界上不少国家的餐食，但是委内瑞拉人也在开发他们自己的难以模仿的烹饪方式。
特别推荐：
●安迪纳土豆汤：这道汤营养价值极高，由鸡汤和土豆熬制而成，当然也有别的做法，即就少许奶酪增稠。您要是当早餐饮用的话，加入鸡蛋以后这道汤的味道更佳厚重。
●黑豆米饭菜：这道由黑豆，米饭，芭蕉，碎牛肉煮熟的菜是委内瑞拉的“国菜”。用牛肉小火慢炖后切成条状，拌上米饭和黑豆铺在盘中间并在盘子周边用芭蕉装饰即可。
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